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副菜レシピ

450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

味付けのバリエーションでおいしく大根を食べられる

忙しい日常で、あと1品欲しいときってありますよね。そんなときにおすすめなのが、大根だけでサッと作れるスピード副菜。切って和えるだけの簡単レシピをご紹介します。

450人が絶賛！めんつゆ・ごま油にかつおぶしが合う

＊あえるだけ♪大根サラダ＊
＊あえるだけ♪大根サラダ＊ by 陽翔mam

大根、めんつゆ、ゴマ油、鰹節、●お好みで→皆様のレポから●葱、大根葉、紫蘇、わかめ、梅肉、網海老など

ポン酢マヨネーズに焼海苔

海苔がうまい☆彡大根サラダ
海苔がうまい☆彡大根サラダ by 森くまママ

大根、焼海苔（もみのりでもOK)、鰹節、ポン酢、マヨネーズ

ゆかりと和えるだけで即席漬物

お弁当にも！簡単ゆかり大根スティック
お弁当にも！簡単ゆかり大根スティック by 忍ニン

大根、ゆかり

※ゆかりは、三島食品の登録商標です。

さっぱりしたおいしさで毎日の食卓に取り入れやすい　　　　

あと一品欲しい時に、大根だけで作れる副菜レシピを知っていると役立ちます。千切りにして、めんつゆとごま油で味付けし、かつおぶしをまぶせば、さっぱりとしたサラダが完成。ポン酢マヨネーズと和え、焼き海苔を加えるのもおすすめです。また、スティック状に切った大根をゆかりと和えるだけで、箸休めにもぴったりな漬物が簡単に完成します。

これらのレシピは手軽でアレンジが効くため、おうちごはんやお弁当の際に強力な味方となります。大根の爽やかなシャキシャキ感と、自宅にある調味料で簡単にアレンジできることで、おいしいおかずがサッとできますよ。ぜひお試しください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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