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おつまみレシピ

夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

夏の疲れた体に「長いも」のすすめ

暑い時期、体が疲れてきたときにおすすめなのが、長いも。疲労回復効果やスタミナアップを手助けし、胃腸をととのえてくれる働きもあります。

作りおきにもおすすめ

簡単♡おつまみ♡長芋のさっぱりワサビ漬け
簡単♡おつまみ♡長芋のさっぱりワサビ漬け by ミセスオリーブ

長芋、調味料、白だし、塩、ワサビ(チューブ)

あと一品ほしいときにもぴったり

長芋と明太子のレンジで簡単おつまみ
長芋と明太子のレンジで簡単おつまみ by きらり流れ星

長芋、明太子、マヨネーズ

チーズ＆しょうゆでお酒が進む

おつまみ☆サクサク山芋チーズ
おつまみ☆サクサク山芋チーズ by ♡シャルトリュー♡

長芋、バター(又は風味のマーガリン)、しょうゆ、とろけるスライスチーズ、塩コショウ、乾燥パセリ(あれば)

滋養強壮に◎シンプルな長いもおつまみ

長いもには、疲労回復効果のあるビタミンB1や、でんぷんの消化を助けて消化吸収を促してくれるジアスターゼなど、夏の疲れた体にしっかり補給したい栄養素が含まれています。

長いもは、とろろやサラダなどで生食にしたり、焼くことでホクホクとした食感を楽しむこともできます。

ついついお酒が進んでしまいそうなおつまみですが、あと一品ほしいときにもおすすめです。チーズと合わせれば、お子さんも食べやすくなりますね。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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