春先から初夏にかけて旬を迎える「アスパラ」。今回はアスパラを使った春を感じる常備菜のレシピを紹...

年度末はなにかと慌ただしい時期。卒園や卒業、入園や入学、進級の準備などで忙しさを感じつつも、子...

東洋医学では全てのものは「陰」と「陽」に分類されると考えられています。それは「食べ物」にも当て...

味噌汁やスープ、パスタなど何に入れてもおいしいアサリ。でも、いざ使うとなると塩抜きが面倒ですよ...

あと1品にさっと作れて便利な「卵焼き」ですが、登場頻度が高いだけに、いつも同じ味付けになってし...

「まごわやさしい」とは、理想的な食生活のために使用したい和の食材一覧の頭文字の語呂合わせのこと...

一度パックを開けたハム、みなさんはどのように保存していますか？そのまま冷蔵庫に入れると乾燥して...

旬を迎えた「ゆず」で、この時期ならではの手しごとにトライしてみませんか？今回は、「ゆず」をいろ...

今日は、冬が旬の白菜と小松菜を使った簡単夕食献立をご紹介します。生姜の爽やかな風味が楽しめる主...

常備野菜として大活躍してくれるじゃがいも。保存しておいたら芽が出てしまった…などと苦い経験をし...

あと一品欲しいときに便利なナムル。今回は、ゆで卵を使った、ありそうでなかったレシピをお届けしま...

味噌汁やいなり寿司に大活躍の油揚げ。今回は、お湯を使わない油揚げの「油抜き」ワザをご紹介します...

暑くなってきたこの時期に、味噌汁にお酢をトッピングするのがおすすめなんです。さっぱりするので、...

「間食=太る」と思っている人は多いと思います。......あなたも、ではありませんか?実はこ...

――あすけんを使いはじめたきっかけを教えてください。50代に入ってからさまざまな不調が出るよう...

ストックしてあると便利な「乾燥わかめ」を使った副菜をご紹介。どれも５分もあれば作れるので、急に...

朝ごはんはパン派という人の定番メニュー、トースト。食べ方にちょっとマンネリを感じてきたというと...

夫の和田さんがいなくなった後、未亡人となったレミさん。自分のために作るようになった「味望人（味...

2023年にはさまざまな食の流行が訪れましたが、SNSを中心に大きなブームとなった食材といえば...

今日は常備食品の卵と節約野菜の豆苗を使って作る簡単おかずをご紹介します。お肉がなくても満足でき...