最近ではたこ焼き器を使ってアヒージョやベビーカステラ、オムライスといった色々なアレンジ方法が話題となりましたが、今回もまた、たこ焼き器を使ったアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
1、まずは生地作り。薄力粉と片栗粉、ダシを混ぜ合わせたものに水を少しずつ加えて混ぜていきます。この時、ダマにならないように少しずつ加えていくのがポイントです。
2、お好みの具材を切っていきます。火が通りやすいように細かく切ることがポイントです。今回はニラ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉、エビ、キムチを使いました。
3、ここで生地と具材を混ぜ合わせます。ここではまだ、エビと豚肉+キムチはまだ入れません!
4、このタイミングでエビと豚肉+キムチをそれぞれ入れてしっかり混ぜます。この時、水と小麦粉を少し調整しました。たこ焼き器で作るので、普段のチヂミの分量より少し水分が多めの方が作りやすくなると思います。
5、いよいよ焼く工程に入っていきます!写真のようにごま油を敷き油として使うとカリッと香ばしくなります。
6、形になってきました!具材1つ1つにしっかり火が通るようにじっくり焼いていきます。
お皿に盛りつけて完成!
味は、ごま油によって外はカリッと、中は絹豆腐を入れることでフワッとした感じになりました。味は、生地にもう少し下味をつければ良かったかもしれません。普通にフライパンでチヂミを作るよりも、わくわく楽しい雰囲気になりました♪
いかがだったでしょうか?たこ焼きに飽きてしまっても、ちょっとした工夫でまた違ったレシピができて面白いですね。野菜も摂れておすすめです。シルバーウイークのおもてなしにもおすすめです☆
国際学を学ぶ大学3年生。 料理は食べるのも作るのも好きです。 クックパッドにて料理も投稿してますので是非!