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パスタ・餃子・スープにも！「万能きのこペースト」がとにかく使える

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アレンジいろいろ！きのこペースト

秋はきのこがおいしい季節♪旬の味覚・きのこを存分に味わえるレシピ「きのこペースト」をご紹介します。ペースト状にしたきのこは、より一層風味豊か！そのままパンにのせても美味しいし、パスタやスープ、チャーハンなどの具材としても使える万能レシピ。何にでも使える「きのこペースト」の基本＆アレンジレシピをどどーんとお届け！

【基本のレシピ】万能きのこペースト

お酒がすすむ⁉万能キノコペースト
お酒がすすむ⁉万能キノコペースト by ななまま

お好きなキノコ類〖しめじ、エリンギ、マッシュルーム、椎茸(干し椎茸なら４〜５枚）など〗、オリーブ油、にんにくみじん切り、★白ワイン、又は牛乳、♣塩、♣黒こしょう（白こしょう）、♣コンソメスープ顆粒

お好みのきのこで簡単に作ることができます。冷蔵保存できるのもうれしいポイント！ただし、1週間をメドに食べきるようにしましょう。
※保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

みんなのつくれぽをチェック！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、きのこペーストを使ったアレンジレシピがたくさん投稿されていました。パンに塗るだけじゃなく、パスタやスープ、ピザなど色々なレシピにアレンジできるようです。

まさに万能！和洋中いろいろな料理に使える！

パスタソース（by はるにちん)

担々麺の具材に！（by ななぞぅ)

体温まるスープ（by クックハレルヤ)

卵焼きとの相性も◎（by はるにちん)

きのこは店頭でも価格が手頃で手に入れやすいので、ぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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