cookpad news

はちみつは1歳未満の乳児に与えてはいけないって知っていますか？

料理やお菓子に甘みやコクを与えてくれ、栄養成分も豊富で美容や健康にも良いと言われているはちみつ。クックパッドでもとても人気の食材です。でも、1歳未満の乳児にはちみつは与えてはいけないのはご存知ですか？

みんなの大好きな「はちみつ」。実は１歳未満の乳児に与えてはいけないというのを知っていますか？ママ経験者以外には意外にしらない、この情報をクックパッド管理栄養士が解説します。

そもそもはちみつって？

みつばちが花の蜜を採取し、巣に持ち帰り巣の中で熟成、濃縮してできる天然の甘味料のことを指します。

1歳未満の乳児に与えてはいけない理由とは

はちみつは土で育つ花の蜜が原料のため土壌菌（ボツリヌス菌の芽胞）が含まれている可能性があります。すべてのはちみつに含まれているわけではありませんが、全体の約5〜10%にボツリヌス菌の芽胞が検出されています。しかし、どのはちみつにボツリヌス菌芽胞が含まれているかは詳しく検査をしないとわからないため、与えるのは控えるべきとの見解です。 1歳未満の腸はまだ未熟で短いため、ボツリヌス菌芽胞が消化管で死滅されずに吸収されてしまい、抵抗力の低い乳児の腸内で菌が増殖し便秘、麻痺、全身の筋力が低下する脱力状態などの症状が現れる『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性があります。1986年に初めて症例が報告され、厚生省（当時）が1987年以降、1歳未満の乳児にはちみつを与えないよう指導しています。

よくある質問に答えます

Q.　1歳を過ぎればはちみつを与えても大丈夫？
A. 1歳を過ぎれば腸が発達し、免疫機能が整うのでボツリヌス菌が増殖することはありませんので、大丈夫といわれています。乳児ボツリヌス症の94%は6ヶ月未満の乳児、症例の最高月齢は11ヶ月です。

Q 菌ならば、加熱すれば食べさせても大丈夫では？
A. ボツリヌス菌の芽胞は高温に耐えるため、加熱調理では除去できません。よって加熱をしたものや、はちみつの入った加工品でも1歳未満の乳児には与えないで下さい。

母子手帳などに記載されているため、ママ達にはほぼ常識かもしれませんが、意外に知らない人も。パパはもちろん、あらゆる世代の人たちに知ってほしい知識です。是非覚えておいて下さいね。

参照サイト
・厚生労働省ホームページ
・国立感染症研究所ホームページ

連載: ベビーのために知りたい知識＆レシピ
赤ちゃんのために知っておきたい情報やレシピに関するニュースを集めました！
関連する記事
300人以上が実践！12分でホックホク「焼き芋」の作り方 2023年10月28日 18:00
家にあるもので3分おやつ！カリパリ食感がクセになる「カラメルトースト」 2023年11月04日 14:00
ぷるぷる・かため、どちらが好み？レンジ1分で作れる「グミ」の食感別レシピ 2023年11月15日 14:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
扶養内で働く人が知っておきたい「一番おトクな年収」って？FPが解説 2023年11月03日 20:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
子育て世帯の25％が◯◯不足！？風邪予防のカギとなる免疫力アップ法とは 2023年11月29日 13:00
医師が伝授する老化予防。「なぜか若く見える人」は◯◯を食べている！ 2023年11月23日 20:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
夫婦の家事分担「妻が9割」上手に家事をシェアするための3つのポイント 2023年11月11日 20:00
りんご＆さつまいものお菓子に注目！11月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月06日 22:00
2024年は「とうもろこし」ブームが来るかも！トースターでできる簡単パイは試す価値アリ 2023年12月04日 11:00
寝る前のお水が原因に…!?「認知症」につながるリスクがある行動とその対処法とは 2023年12月08日 17:00
罪悪感ある禁断の味わい！じゅわっとおいしい「バターもち」 2024年01月19日 19:00
体ポカポカ＆癒やされる香り。冬のリラックスタイムに「ゆず茶」がおすすめ 2024年01月21日 13:00
捨てちゃダメ！かなり使える「空き容器」活用術 2024年01月28日 13:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
ふわしゅわ食感が美味！罪悪感ゼロの痩せテリーヌ 2024年01月08日 07:00
この発想なかった！ヨーグルトに意外に合うトッピング 2024年01月19日 07:00
やさしい甘さが濃厚チーズにぴったり！りんごを使った冬のチーズケーキ 2024年01月22日 07:00
冬は子どもの肌がガサガサに……その乾燥肌を生まれ変わらせる4つの栄養素とは？ 2024年01月27日 19:00
発症リスクが47％も低下する！ “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
夕方以降の◯◯で脳機能が低下！？脳内科医が警告する不眠原因となる食習慣とは 2024年01月08日 19:00
市販のコーンスープがもっとおいしくなる飲み方 2024年02月15日 06:00
こんな使い方もあるの⁉️ライスペーパーで作れる意外な料理3選 2024年02月24日 12:00
りんごの蜜は甘くない？秘密を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月27日 12:00
筋肉不足で糖尿病リスクにも？！女性の痩せによる健康リスク 2024年02月14日 20:00
【医師が教える】老けて見える人、見えない人の「食習慣」の差 2024年01月30日 20:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
【3分で完成デザート】おつまみ＆おやつに材料3つで簡単チーズケーキ！ 2024年03月17日 13:00
余った食パンで！子ども大好きはちみつバター味の簡単ラスク 2024年03月20日 14:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
これもライスペーパーで作れるの!?パイ生地いらずの進化系アップルパイ 2024年03月25日 10:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
フライパンは捨てる前に◯◯掃除に使用！？毎日使うキッチングッズを「捨てるタイミング」は… 2024年03月15日 17:00
“腸のメンテナンス”がカギ！「花粉症」を抑える食事と生活習慣を医師が解説 2024年03月13日 12:00
糖尿病予防、中性脂肪減にも効果的　健康意識の高い医師が「毎日食べている野菜」とは 2024年03月27日 12:00
朝と夜に◯◯を食べると10歳も若返る⁉️医師が教える“細胞を元気にする”食事法とは 2024年02月22日 20:00
【医師が伝授】ポイントは油！認知症リスクが最大23％下がった○○食事法とは 2024年02月19日 19:00
血糖値の上昇をゆるやかに＆血管を若返らせる！便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
家族が鶏むねって気づかない⁉️やわらかすぎる「から揚げ」の作り方 2024年04月02日 10:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
トーストに塗っておいしい！さわやか甘〜い「はちみつクリーム」 2024年04月11日 06:00
花粉症がつらいときはこれ飲んで！のどのイガイガにやさしいドリンク 2024年04月12日 07:00
売り切れ続出！カルディで飛ぶように売れている「ももとはちみつ」ジャム 2024年04月15日 20:00
毎日食べているアレが老化の原因に⁉️アンチエイジングに欠かせない“副腎”を元気にする食事法とは 2024年04月05日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
話題の作りおきサラダに今こそ挑戦
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら