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発症リスクが47％も低下する！ “風邪予防”につながる2大栄養素とは…

【クックパッドニュースラジオ@voicy 28】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々に話しています。今回は「これで風邪知らず!?子育て世帯の25％が不足しているもの」をテーマに語ってみました！

「ビタミンD」と「プロバイオティクス」が重要

フジイケ：インフルエンザが流行中と連日のようにニュースでやってますが、ウエキさんは風邪はひいてない？

ウエキ：私、風邪を全然ひかないんだよね。

フジイケ：それはね、これからお伝えする栄養素をしっかりと摂っているからかもしれないよ。

ウエキ：え、そうなの？気になる！

フジイケ：「風邪予防のカギとなる免疫力アップ法とは」という細川モモさんのクックパッドニュースの記事に、ビタミンDとプロバイオティクスを摂ることが大事と書かれているの。

ウエキ：プロバイオティクスって、よく耳にはするよね。

フジイケ：プロバイオティクスと酪酸が風邪の発症リスクを下げてくれて、ビタミンDが免疫抗体を作ってくれるんだって。

ウエキ：そうなんだ。

フジイケ：プロバイオティクスは人の健康に有益な働きをしてくれる菌で、乳酸菌とかビフィズス菌とかのこと。

ウエキ：あー、そう言われるとわかる気がする。

フジイケ：だよね。乳酸菌とかを体に持ってる人は、風邪の発症リスクが47％も低下するらしい。

ウエキ：すごい下がる！約半分も下がるんだ！

食物繊維と一緒に摂るとパワーアップ！

フジイケ：プロバイオティクスは、キムチ、ヨーグルト、納豆などの発酵食品に多く含まれてる。で、プロバイオティクス菌のエサになるオリゴ糖や食物繊維を一緒に摂ると、より菌たちの力がパワーアップするんだって。

ウエキ：その組み合わせも大事なんだね。

フジイケ：そして、プロバイオティクスの中でも免疫力との関係で特に注目されている酪酸菌を生み出すのが酪酸で、大腸を正常に働かせるエネルギー源になるそう。

ウエキ：なるほど。

フジイケ：酪酸は食物繊維をしっかり摂ると体内できちんと働いてくれるから、白米に雑穀を加えたり、ライ麦パンを食べたり、切干大根、納豆、ワカメなどを食べたりするといいみたい。

ウエキ：食物繊維と乳酸菌を摂ればいいんだね。

子育て世代の4世帯に1世帯がビタミンD不足

フジイケ：あと、免疫力の維持に必要なのは亜鉛だそう。亜鉛配合のトローチを摂っている人は、風邪の発症率が36％も下がるって。

ウエキ：すごい！さっきのと組み合わせたらものすごく低下するね！

フジイケ：インフルエンザのリスクを低減させるのはビタミンDらしい。

ウエキ：そこでビタミンDが登場するのか。

フジイケ：子育て世代の4世帯に1世帯が十分に日光を浴びていないって言われてるの。

ウエキ：コロナの影響でおうち時間も増えてるしね。

フジイケ：あと、小学4年生以降、女子の間で日焼け止めの使用率が上がるみたいで、SPFの高い日焼け止めを日常的に使うと、血中ビタミンDが低下しちゃうそう。

ウエキ：そうなんだ。

フジイケ：初潮から3年間続く骨量獲得期を妨げてしまうんだって。

ウエキ：骨を一番獲得できる重要な期間なんだね。

フジイケ：紫外線にはA波とB波があって、A波は浸透して体内に影響を及ぼす。B波は肌表面だけに作用して、B波にはビタミンDは含まれるの。

ウエキ：B波に含まれるんだ。

フジイケ：そう。だから海外だとB波だけは通す高機能UVクリームなどが発売されているんだって。

ウエキ：それいいな！ほしい！

フジイケ：iHerbとかで買えるみたい。子どもにはこれがいいよね。

ウエキ：iHerb大好きだから買おうかな（笑）。

フジイケ：ビタミンDは食事では満たしにくいから、サプリで摂取するのも1つの方法だね。

日本は「ビタミンD」への意識が低い？

ウエキ：ハワイで買ったシリアルにはビタミンDが添加されてたよ。

フジイケ：そうなんだ！意識が高いんだね。

ウエキ：ビタミンDが大事だって意識が強いんだよね。

フジイケ：日本はまだまだビタミンDへの理解度がそんな高くないイメージだもんね。

ウエキ：卵と舞茸にはビタミンDが多く含まれてるって何かで読んでから、私は結構食べるようにしてる。

フジイケ：私は週末は子どもに公園遊びに駆り出されるから、ビタミンDを浴びまくってるよ。「ビタミンDだ」って思いながら耐えてる（笑）。

ウエキ：冬はいいけど、夏はきついよね（笑）。シミとかもできちゃうだろうし…。

フジイケ：そう！だから、私もiHerb行かなきゃ！

ウエキ：ビタミンDを摂りたいからって、日焼け止めを塗らないのは危険すぎるからね。

フジイケ：ビタミンDに亜鉛、プロバイオティクス、乳酸菌、ビフィズス菌、そして酪酸。こういったものを摂ると風邪予防につながりますので、みなさんも意識してみてくださいね。それではまた！

画像提供：Adobe Stock

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