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コラム

つくれぽ絶賛レシピで【絶品卵焼き】をマスターしよう！

レシピをわざわざ見なくても作れる基本的な料理ってありますよね。その筆頭が卵焼きではないでしょうか。そのわりに、誰が作ってもおいしいというわけではないところが曲者。絶品卵焼きの作り方を探ってみました。

つくれぽ800件近く集めた卵焼きを発見！

クックパッド検索では卵焼きの総数なんと14,352品（11月15日時点）。 なかでもつくれぽを800件近く集めていたのがこちらのレシピです。

砂糖のほか、水と白だしを使うのがポイント。白だしだから色がにごらずキレイです。

＊私の黄金卵焼き＊
＊私の黄金卵焼き＊ by ひぃこ＊

卵、白だし、水、砂糖

つくれぽが多い卵焼きレシピのポイントって？

つくれぽが300件以上集まっている卵焼きはいずれも、見た目も美しいのが特徴。塩や砂糖だけでなく、水、みりん、酢などの調味料を使うのがポイントのようです。

水とみりんを使って、ぷりんとした食感に仕上げた絶品卵焼き。泡立て器でよく混ぜ、こし器でこしてなめらかに仕上げています。

冷めて美味しい♪お弁当用の柔らか卵焼き
冷めて美味しい♪お弁当用の柔らか卵焼き by 桃のやさしい薫り

卵、水(又は出し汁)、砂糖、みりん、酒、塩、サラダ油

砂糖と塩で調味する昔ながらの甘い卵焼き。酢を入れることで、キレイな黄色に仕上げます。

お酢パワー☆黄金色の甘い卵焼♡
お酢パワー☆黄金色の甘い卵焼♡ by ミマト

卵（M）、砂糖、塩、お酢、サラダ油

お弁当の定番・卵焼き。脱マンネリのすすめ

卵焼きはクックパッドの掲示板、おうちカフェ「みんなのカフェ」でも、人気の話題の一つ。その中でも、みんなの共感を呼びそうな悩みがあがっていました。

投稿主のりのりさんの発言はこちら。

“毎日の　お弁当　卵焼きって定番ですよね！ 最近　息子が残しています。聞くと　飽きた！！とのこと。何とか　美味しいと言わせたい(ー_ー)!!
教えて下さい！　息子が　おかわり　したくなるような　卵焼き卵焼き〜!!“

大好きで便利だけど、マンネリになってしまいがちも悩みですよね。 掲示板ではナイスアイデアがたくさん！　日替わりで取り入れてみてはいかがでしょう。

“ハム・チーズ・ピーマンの組み合わせの卵焼きをよく作って入れていました。“
“紅しょうが、刻みねぎ、だしの素。これだけでビックリ、たこ焼き味です。“
“小口切りのニラを混ぜ、和風だし顆粒を少し入れ、ごま油で焼きます。“
“うちは焼肉のたれとマヨネーズでガッツリ味つけたりします！“

焼肉のたれで卵焼き
焼肉のたれで卵焼き by ミシェルアベル

卵、黄金の味、ニラ、油

誰もが大好きなメニューである卵焼き。それだけに、上手にできると株があがります。今一度、新たな卵焼きの作り方にチャレンジしてみてはいかがでしょう。(TEXT:松崎祐子）

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