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【つまみに最高】「アスパラペペロンチーノ」がシャキシャキ旨い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

切って炒めるだけ！「アスパラペペロンチーノ」

ピリ辛パスタでおなじみのペペロンチーノ。 にんにく、オリーブオイル、とうがらしというシンプルな材料で炒めるからこそ、 素材の味をそのまま味わうことができます。 この春は、いま旬を迎えているアスパラガスで「アスパラペペロンチーノ」を作ってみませんか？ シャキシャキのうまさは、ビールにもワインにもあうおつまみになりますよ★

【基本】シンプルなアスパラペペロンチーノ

アスパラペペロンチーノはしっかり味がついているので、冷めても美味！ つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、ベーコンと一緒に炒めたりお弁当のおかずにしているがたくさんあります。

簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*
簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ* by hibby

アスパラ、ニンニク、タカの爪、オリーブオイル、塩、コショウ

【アレンジ１】まるでパスタのよう！アスパラペペロンチーノ

アスパラガスを縦４つにカットした、細長いパスタスタイルです。 サッと火が通るので、手早く簡単！ シャキッとした歯ごたえを残すなら、炒めすぎないのがコツですよ。

✿アスパラ de ペペロン✿
✿アスパラ de ペペロン✿ by はるママまんま

アスパラ、にんにく、ベーコン、鷹の爪、コンソメ顆粒、塩・こしょう、しょうゆ、オリーブオイル

【アレンジ２】焦がし醤油がたまらん！アスパラペペロンチーノ

アスパラガスをちくわと一緒に炒めれば、文句なしの和風おつまみが完成！ ちょっぴり焦げたにんにくしょう油の香りだけで、ビールがもう１杯いけちゃいそうです♪

アスパラと焦がしちくわの和風ペペロン
アスパラと焦がしちくわの和風ペペロン by からあげビール

ちくわ、アスパラ、にんにく(みじん切り)、醤油、酒、鷹の爪、塩

「アスパラペペロンチーノ」は、もはや野菜炒めとは思えない一品です。 手早くできるので、休日のランチでも気軽に楽しめますよ〜！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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