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お弁当レシピ

冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」

クックパッドニュース編集部

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お弁当の彩りには欠かせない野菜

お弁当に彩りを加えるアイテムとして、ブロッコリーは重宝しますよね。今回は、ブロッコリーの旨みを引き出す、ペペロンチーノ風のおかずレシピを3つ紹介します。

隠し味のマヨネーズが味のコクをプラス

病みつき！ブロッコリーのマヨペペロン♡
病みつき！ブロッコリーのマヨペペロン♡ by ちはる姉さん

ブロッコリー、ハーフベーコン、粗挽きブラックペッパー、にんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイル、マヨネーズ

ピリ辛の味付けとウインナーの相性抜群

簡単！シャウエッセンブロッコリーペペロン
簡単！シャウエッセンブロッコリーペペロン by だんどり亭

ブロッコリー、シャウエッセン、にんにく、麻辣、コンソメ、黒胡椒、オリーブオイル

ハーブミックスが全体の香りを整えてくれる

ブロッコリーペペロン☆ハーブにんにく炒め
ブロッコリーペペロン☆ハーブにんにく炒め by misumisu07

ブロッコリー、塩、水、☆にんにく(スライス)、☆鷹の爪、☆オリーブオイル、◎塩、◎鷹の爪(小口切り・お好みで)、◎ハーブミックス(バジル、パセリ、タラゴン、チャイブ)、＊ハーブはなくても可。またはあるもので。

冷めても味が落ちないおかずはお弁当に最適

今回紹介した3つのレシピの強みは、冷めてもおいしいというところ。味がしっかり付いているので、お弁当にもぴったりです。

今回のレシピでブロッコリーと組み合わせたのは、冷蔵庫によくあるベーコンやウインナー、試供品などであまりがちなスパイスなど。シンプルな味のブロッコリーはどんな食材にも合うので、いろんなアレンジができそうですね。隠し味のマヨネーズや、スパイスの組み合わせで、全く違う味を楽しめますよ。

ペペロンチーノ風の味付けで、おいしいブロッコリーおかずを作ってみてください。(TEXT:青木千奈)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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