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【ネットで話題】ピリッとスパイシーな「台湾風枝豆」でビールがゴクゴク進む！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新しいビールのおとも！台湾風枝豆って知ってる？

夏に欠かせない枝豆。近年ペペロンチーノ風枝豆など、塩で食べる以外のバリエーションが話題となっていますよね。
そんな中、今夏注目したいのがこの台湾風枝豆。現地でもよく食べられるこのメニューは、黒胡椒とニンニクが効いてピリッと辛く、一度食べたら誰もがハマってしまいます！ビールとの相性が抜群で、ビール泥棒という名前も持っているそう。

簡単に本場の味を再現♪

本場の味と聞くと、作り方が難しいのでは？と考えがちですが、手軽に作れるのがこのレシピの嬉しいところ。さっと茹でた枝豆を、粗挽き胡椒・ごま油・ニンニク・唐辛子が入ったタレで炒めるだけでOKなんです。

基本の作り方。粗挽き胡椒は好みで追加しよう！

ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」
ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」 by Firstsnows

枝豆、たれの材料、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、ごま油、黒粗挽き胡椒、醤油、塩

下茹でなし！八角を入れて、さらに本場の味に近づけて

手が止まらない！３分で台湾風枝豆炒め
手が止まらない！３分で台湾風枝豆炒め by ひろつま

枝豆、八角（スターアニス）、粗引き胡椒、塩、ゴマ油

いかがでしたでしょうか？ タレに漬けておけば、次の日もさらに味が染みて美味しいので、多めに作って保存するのも◎ 真夏の晩酌のおともにはもちろん、この珍しさはちょっとしたホームパーティーでも活躍してくれますよ。

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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