日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
あまり知られていませんが、シラスは春と秋の2回、旬を迎えます。秋はシラスの美味しい季節なんです。同じシラスですが炒めて美味しいのは、ジャコと呼ばれる、少し固めの乾いたシラス。カルシウムも満点で、味つけも少しですむジャコ炒めは、どんな野菜と合わせても旨みが出て、おいしいおかずになります。
カリカリしたジャコがアクセントになり、お子さんにも食べやすい野菜レシピになりますね。お弁当の1品にもGOOD!ジャコ炒めで美味しいシラスを味わってくださいね。(TEXT:吾妻愛子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。