日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お中元やお歳暮、冠婚葬祭など、お茶のもらいものは1年中。気づいたら、賞味期限が切れかかっていた…なんてことはありませか?普通に飲むのも気が進まないし、かといって捨てるのも忍びない。そんなときはこれからご紹介する裏ワザを活用してみて。古くなった緑茶が、なんと香り豊かなほうじ茶に大変身してしまうんです。
緑茶がほうじ茶になってしまうなんて、特別な魔法でもかけたの?と思うかもしれませんが、そんなことはありません。ポイントは、フライパンで炒ること。お茶職人になったつもりで、さっそくトライしてみて。
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「味がイマイチの緑茶が香ばしいほうじ茶になって嬉しい」「部屋中がいい香り♪」「香ばしくて美味しい」と裏ワザを称賛する声が!
いかがでしたか?緑茶で、緑茶とほうじ茶という2つの味が楽しめるなんて、得した気分。しかもそれが古い緑茶でできてしまうというから、感動モノです。ぜひ香ばしいほうじ茶を、堪能してみてください。(TEXT:森智子)
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