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モロヘイヤってどう食べる？今週食卓に登場させたいオススメ食材3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドの検索データから、今週(8月21日～8月27日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

モロヘイヤ

今週のオススメ食材ひとつ目は「モロヘイヤ」。皆さんはどのように調理して食べていますか？まだ暑さが残るこの時期は、おひたしにしても美味しくいただけます。そのほか、オクラや山芋、納豆など同じネバネバ食材と組み合わせた料理もおすすめですよ。ぜひお試しください！

モロヘイヤのお浸し
モロヘイヤのお浸し by sachi825

モロヘイヤ、◎だし汁、◎醤油、◎みりん、鰹節、トッピング用

栄養満点＊モロヘイヤとオクラの長芋焼き
栄養満点＊モロヘイヤとオクラの長芋焼き by ＊Ａｎｎａ＊

モロヘイヤ、オクラ、長芋、白いりごま、麺つゆ(三倍濃縮)、卵、小麦粉、ゴマ油

混ぜるだけ♪納豆とモロヘイヤのポン酢和え
混ぜるだけ♪納豆とモロヘイヤのポン酢和え by マイ©

モロヘイヤ、★塩、納豆、玉ねぎ、梅干し（練り梅だと楽です♪）、炒りごま、鰹節、ポン酢

冬瓜

ふたつ目は「冬瓜(とうがん)」。冬の瓜と書きますが旬は夏。冬瓜には利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれており、むくみに効果があると言われています。夏のむくみが気になる人にぜひおすすめしたい食材のひとつです。クックパッドでは、ひき肉とあわせた煮物が人気。温かいままでも冷やしても美味しくいただけますよ。

＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊
＊冬瓜の鶏そぼろあんかけ＊ by かなやん

冬瓜、鶏ひき肉、ほんだし、＊酒、＊薄口しょうゆ、＊みりん、水溶き片栗粉、生姜汁、一味唐辛子

冬瓜の消費にはコレ☆冬瓜のオイマヨサラダ
冬瓜の消費にはコレ☆冬瓜のオイマヨサラダ by だのん☆彡

冬瓜、塩、☆オイスターソース、☆めんつゆ、☆マヨネーズ、☆すりごま、かつお節

冬瓜とひき肉のオイスター炒め
冬瓜とひき肉のオイスター炒め by とむまろ

冬瓜（とうがん）、なす、ひき肉、ピーマン、しょうが、中華だし、オイスターソース、ごま油

いか

なかなかさばくのが難しい「いか」。そのため、クックパッドでは「いか料理」とともに「いかのさばき方」の検索も上昇します。いかの煮物や炒め物はもちろん、暑い日にはマリネやサラダも多く検索されています。今晩のメニューの参考にしてみてください。

イカのマリネ風簡単サラダ
イカのマリネ風簡単サラダ by おうちごはん☆

トマト、きゅうり、いか、玉ねぎ(スライス)、、塩コショウ、オリーブオイル、お酢、砂糖、レモン汁(ポッカレモン可)、醤油

イカとトマトのオリーブオイル炒め
イカとトマトのオリーブオイル炒め by タコハル

イカ、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩・こしょう

初めてでも失敗無し！いかのさばき方
初めてでも失敗無し！いかのさばき方 by みにぱぐ214

いか

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

参考文献
・「からだにおいしい野菜の便利帳」（高橋書店）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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