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旨みたっぷり♪香りも美味しい【まいたけスープ】５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋到来♪ きのこを食べよう

秋はきのこが美味しい季節です。種類もいろいろあって目移りしちゃいますね。今回ピックアップするきのこは、ダイエット、疲労回復、免疫力UPなど健康効果の高い食材として、最近にわかに注目を集めている「まいたけ」。じつはきのこの中でも香りが強いまいたけは、温かいスープにすると香りがより引き立ち、美味しくなるということをご存じでしたか？ 煮るとかさが減って、たくさん食べられるのも嬉しいですね。

驚きの味バリエにフィーチャー♪

今回ご紹介するのは、まいたけを使った5つのスープです。まいたけのスープというと、つい無難に醤油やコンソメの味つけしか思い浮かばない……という人は、ぜひともチェック！ 意外な食材や味つけに合うとわかり、目からウロコが落ちます。

ふわとろがクセになる～♪

卵レタス豆腐トマト舞茸のとろりスープ
卵レタス豆腐トマト舞茸のとろりスープ by ミシャコ

ロメインレタス、豆腐(絹)、卵、舞茸、トマト、カニカマスティック、■鶏ガラ顆粒、片栗粉

豆乳＋味噌でやさしい味わい★

豆乳＆舞茸❁食べるスープ❁味噌汁
豆乳＆舞茸❁食べるスープ❁味噌汁 by 飛んでぶー

舞茸、玉ねぎ、無調整豆乳、水、ほんだし、味噌、お好みで*炒り胡麻*刻みネギ

もち麦をプラスしても！

もち麦と舞茸の満腹ダイエットスープ☆
もち麦と舞茸の満腹ダイエットスープ☆ by 元給食のおばちゃん

もち麦、舞茸、もやし、卵、☆白だし（メーカーによるので適宜調整）、☆水、★とろろ昆布、★乾燥わかめ、★すりごま、★あおのり、七味唐辛子

ピリッとして絶品♪

うま辛！モリモリ！キムチスープ！！
うま辛！モリモリ！キムチスープ！！ by 99yuka

水、もやし、まいたけ、キムチ、鶏ガラスープの素、コチュジャン、小ねぎ、ごま、一味・輪切り唐辛子

具だくさんで満腹感バッチリ★

チキンとキノコのトマトクリームスープ
チキンとキノコのトマトクリームスープ by akitable

鶏もも肉、舞茸、エリンギ、にんにく、玉ねぎ、カットトマト缶400g、○牛乳、○生クリーム、水、塩、塩コショウ、ハーブ塩、パセリ

いかがですか？ ダイエットや健康にいいと聞いても、どうやって食べたらいいのかわからなかった人は、アレンジのしやすいスープがオススメです。温かいスープは、寒くなってきた季節にぴったり。さっそくお試しあれ。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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