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ベイクド・スフレ・バスク風も！手軽に作れる「チーズケーキ」レシピ集

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

チーズケーキのバリエーション

おうち時間を過ごすのに、お菓子作りは良い気分転換にもなり楽しい気分にさせてくれますよね。お菓子を普段作らない人でも、材料を混ぜて焼いたり、冷やすだけでできるチーズケーキはチャレンジしやすいのではないでしょうか？材料も多くないので、準備も大変ではなく作りやすいレシピばかりですよ♪

混ぜて焼く、冷やすだけで完成

ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、バスク風チーズケーキは材料を混ぜて焼くだけで完成。さっぱりとした味が好みの人は、生クリーム不使用で作る、混ぜて冷やすレアチーズケーキがおすすめです。

ミキサーで1分混ぜてベイクドチーズケーキ

ミキサーで1分*えつこさんのチーズケーキ
ミキサーで1分*えつこさんのチーズケーキ by Tomo主婦

クリームチーズ　(1箱)、生クリーム　(1パック)、砂糖　(少なめでもOK)、薄力粉、レモン汁、卵

スフレチーズケーキ

ふわ～じゅわ～のスフレチーズケーキ
ふわ～じゅわ～のスフレチーズケーキ by ココア ココア

クリームチーズ、卵黄、卵白、砂糖、小麦粉、生クリーム

バスク風チーズケーキ

バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキ by pettine

クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁、ラム酒

生クリーム不使用　レアチーズケーキ

生クリーム不使用！レアチーズケーキ
生クリーム不使用！レアチーズケーキ by 美容料理研究家あゆ

〜ケーキ〜、クリームチーズ、○無糖ヨーグルト、○甜菜糖またはお使いの砂糖、○レモン汁、☆ゼラチン、☆水、〜タルト生地〜、＊お好みのクッキー、＊米油またはお使いの油

ぜひおうち時間においしいチーズケーキを作ってみてください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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