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【食トレンド大賞2020】シュワシュワプルプル「台湾カステラ」にハマる人多数

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

激動の年となった2020年も残りわずかとなりました。いろいろと話題の多かった1年ですが、「食」の分野でもさまざまなトピックに注目が集まりました。クックパッドでは毎年恒例の「食トレンド大賞2020」を発表。今年、家庭で特に楽しまれた5つの料理を選出しています。どんな家庭料理が受賞したのか、さっそく見ていきましょう！

2020年に話題になった「台湾カステラ」

新型コロナウイルスの影響で人々の「食生活」も大きく変わった2020年。どんな料理が好まれ、どのように食スタイルが変化していったのか、今年を代表する“食のトレンド”を発表！ 大賞に輝いたのは「ホットプレートごはん」でした。

大人気だった今年の“家庭料理”は？「食トレンド大賞2020」の大賞を発表！
2020年12月03日

今回はその他の受賞料理の中から、「台湾カステラ」を紹介します。

四角くて大きな形が特徴の台湾のスイーツ。薄力粉や卵、牛乳など使い慣れている製菓材料でできる手軽さと、シュワシュワプルプルの食感で人気が急上昇しました。 さらに春以降の外出自粛の影響で、お菓子やパン作りをする人が増えたことも人気を押し上げる要因になり、今回「食トレンド大賞2020」受賞となりました。

注目の台湾カステラのレシピを紹介

台湾カステラのレシピは、クックパッドにもたくさん投稿されています。その中から、クックパッドニュース編集部おすすめの6レシピをご紹介します。

オーブンの天板で迫力のサイズ

コツあり！台湾カステラ
コツあり！台湾カステラ by taechi309

薄力粉、※太白胡麻油またはサラダ油、牛乳、卵黄、卵白、細目グラニュー糖

パウンド型で取り分けやすく

ぷるぅ♪ふわぁ♪めちゃウマ♡台湾カステラ
ぷるぅ♪ふわぁ♪めちゃウマ♡台湾カステラ by noripetit

サラダ油、卵、薄力粉、強力粉、牛乳、バニラエッセンス、砂糖(きび砂糖)

ケーキ型でまんまるに

卵２個で作る・ほわんほわんの台湾カステラ
卵２個で作る・ほわんほわんの台湾カステラ by てら姉さん

卵(Mサイズ)、サラダ油、牛乳、薄力粉、グラニュー糖、塩、グラニュー糖は、蜂蜜を入れる場合、蜂蜜(入れなくても良い)、バニラエクストラクト(入れなくても良い)、

バターを加えてコクを

★最高に美味しい＊台湾カステラ＊No2♪
★最高に美味しい＊台湾カステラ＊No2♪ by たかしママ

卵、薄力粉、無塩バター、牛乳、ハチミツ、グラニュー糖(できれば細目のグラニュー糖)、バニラオイル(無くてもOK!)

ミルクティー味

台湾カステラ　ミルクティー味！
台湾カステラ　ミルクティー味！ by とわごん

薄力粉、牛乳、紅茶　茶葉、砂糖、卵、サラダ油、アルミホイル、お湯80度

米粉を使っても◎

ふんわりなめらか！米粉の台湾カステラ
ふんわりなめらか！米粉の台湾カステラ by なおみん簡単ヘルシー

卵(卵黄と卵白に分ける)、製菓用米粉、はちみつ、牛乳、砂糖、米油または香りの少ないオイル、バター、バニラ、パウンド型(小)、卵(卵黄と卵白に分ける)、製菓用米粉、牛乳、砂糖、米油またはクセのないオイル、はちみつ、バター、バニラ

次回は「食トレンド大賞2020」の5つの受賞料理の中から、少し手の込んだ料理に挑戦する人が増えて今年話題になった、あの旬レシピをご紹介します。

ほかの受賞料理も気になる！「食トレンド大賞2020」

多くのご家庭で楽しまれた料理の発表のほか、クックパッドのさまざまなサービス部門の担当者や、食に造詣の深い有識者の方たちのトレンド解説など、2020年の食トレンドをまとめて振り返っています。ぜひチェックしてくださいね！

「食トレンド大賞2020」の特設ページはこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 食トレンド大賞2020・食トレンド予測2021
クックパッド毎年恒例、その年に流行った料理をピックアップした「食トレンド大賞2020」を発表！また、2021年にブームの兆しが見える、料理キーワードもピックアップしました。
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