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副菜レシピ

実は万能「ピーマン×塩昆布」の副菜味バリエ

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

「ピーマン×塩昆布」はアレンジ自在

今が旬のピーマン。塩昆布と合わせるととっても美味しいですよね。実は、そのピーマンと塩昆布をベースに、さまざまなバリエーションを展開できるんです。

バターで炒める

お弁当に重宝！ピーマンの塩こんぶ炒め
お弁当に重宝！ピーマンの塩こんぶ炒め by moj

ピーマン、塩こんぶ、バター・コショウ

ごま油で炒める

簡単!ピーマンの塩昆布ゴマ油炒め
簡単!ピーマンの塩昆布ゴマ油炒め by fuka6616

ピーマン、塩昆布、ゴマ、ゴマ油

ツナ缶とマヨネーズをプラス

おつまみ！ピーマンとツナ塩昆布のサラダ
おつまみ！ピーマンとツナ塩昆布のサラダ by ☆陽翔のばあば☆

ピーマン、ツナ缶、塩昆布、マヨネーズ、塩（ピーマン用）、いりごま

練りごまをプラス

簡単☆ピーマンの塩昆布胡麻和え
簡単☆ピーマンの塩昆布胡麻和え by KSKAKI

ピーマン、すりごま、練りごま、塩昆布

バリエ満載！炒める、レンチン、生でもOK

ピーマンと塩昆布をベースに、炒める油を変えたり、ピーマンを塩もみして生で食べたり、レンジで調理したりと、同じ食材を使っていてもさまざまな料理に活用できますね。

ツナ缶やマヨネーズ、練りごまをプラスすることでコクが深まり、また変わった味付けで飽きずに楽しめそうです。

今が旬のピーマンを使って、塩昆布レシピをぜひお楽しみください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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