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【外出できない時に】常備食材で作れる「マンネリ解消＆簡単ランチ」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

給食がなくなって、お昼の用意が大変！

オミクロン株を中心とした、新型コロナウイルスの拡大に伴う休校・休園などの影響で、常にご自宅でお子さんと過ごしているという親御さんが増えています。毎回お昼ごはんを作るのが大変なうえ、気軽に買い物にも行きにくい…という声が多く挙がっています。そこで、ご自宅にある常備食材で作る「マンネリ解消お昼ごはん」レシピをご紹介します。

パスタ

ワンポットで作れるカルボナーラ

ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ
ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ by Y’ｓ

ベーコン(ハーフ)、卵、牛乳、水、パスタ、パルメザンチーズ(粉チーズ)、黒こしょう、塩

フライパンでもっとお手軽に

きのことシーチキンの和風ワンポットパスタ
きのことシーチキンの和風ワンポットパスタ by すなっぴぃ

はごろもフーズ「ポポロスパハーフ」、しめじ、まいたけ、えのき、はごろもフーズ「シーチキンＬフレーク」（70g缶）、コンソメスープの素、水、しょうゆ、バター(マーガリン)、万能ねぎ(小口切り)


ごはんもの

サバ缶を甘辛味のそぼろに

さばの缶詰（水煮）そぼろ丼（三色丼）卵入
さばの缶詰（水煮）そぼろ丼（三色丼）卵入 by Ta—Ke—O

さば缶詰（水煮）、卵、さやいんげん、ご飯、サラダ油、調味料A、酒、砂糖、みりん、塩、調味料B、砂糖、みりん、しょうゆ

焼き鳥缶で混ぜごはん

✜焼き鳥缶de簡単!混ぜご飯✜鶏飯
✜焼き鳥缶de簡単!混ぜご飯✜鶏飯 by rie-tin

やきとりの缶詰、ごはん(炊きたてほかほかで)、しょうが(チューブ)、炒りゴマ、　※醤油、　※塩、薬味ねぎ(茗荷もおススメです)七味とかも


うどん

ごま油とにんにくの香りで食欲UP

簡単！激うま！鶏塩うどん
簡単！激うま！鶏塩うどん by りつななママ☺︎

冷凍うどん、鶏もも肉、水、◎酒、◎塩、◎おろしにんにく、★創味シャンタン、★すりゴマ、★胡椒、粗挽き胡椒、ごま油、盛り付け用、ねぎ、小ねぎ、粗挽き胡椒、温泉たまご

うどんがナポリタンに変身

レンジで1発！ナポリタンうどん
レンジで1発！ナポリタンうどん by お天気ママ。

冷凍うどん、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、A.ケチャップ、A. 牛乳、A. バター、A.こしょう

晩ごはんのことを考えると、ランチはパパッと作れて片付けもラクなお料理にしたい、と思う方も多いはず。そんな声にお応えして、1品で完成する定番ランチの「パスタ」「ごはんもの」「うどん」のレパートリーを広げてくれる簡単レシピをピックアップしました。

王道メニューもいつもと違う味付けや食材を使ってみれば、バリエーションが広がってマンネリ解消ができるはず。お家によくある常備食材を活用したレシピばかりですので、ぜひお試しください！

食材の自宅配送が無料に！巣ごもり応援キャンペーン

記事では常備食材で作りやすいレシピをご紹介しましたが、それすらお家にないこともありますよね。「子どもの面倒を見ないと…」「自宅待機中で家から出られない…」そんな巣ごもり生活中に助かる食材を、生鮮食品EC「クックパッドマート」 がセット販売します。ご購入金額3000円以上で、自宅配送が無料になるキャンペーンも期間限定で実施中。ご利用はクックパッドアプリのかいもの機能から！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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