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【全調理工程に写真付き】ゆで卵からオムレツまで！「定番・卵料理」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

工程写真付きの丁寧解説！基本の卵料理レシピ5選

ゆで卵やオムレツなどの基本の卵料理レシピをご紹介します。どのレシピも、全行程に写真が入っているので、初心者さんでも作りやすいレシピですよ。

トローリ半熟卵レシピ

簡単！完璧な半熟卵の作り方（ゆで卵）
簡単！完璧な半熟卵の作り方（ゆで卵） by こつゆ514

卵（M）、水、キッチンタイマー

失敗しにくい目玉焼きの焼き方

定番目玉焼き
定番目玉焼き by はべん

生卵、サラダ油、フライパン、ぬれふきん

ふわふわ！スクランブルエッグ

ふわふわ♫基本のスクランブルエッグ
ふわふわ♫基本のスクランブルエッグ by マルコメくんのレシピ

★卵、★しお・こしょう、★砂糖、★マヨネーズ、★牛乳、バター、サラダ油

初心者さんでもキレイにできるオムレツ

初心者でも簡単！ふわふわきれいなオムレツ
初心者でも簡単！ふわふわきれいなオムレツ by デイごん＆アンギラス

たまご、塩、砂糖、牛乳or水、マヨネーズ、サラダ油

ジューシー！だし巻き卵

『だし巻き卵♡』～白だしで簡単！～
『だし巻き卵♡』～白だしで簡単！～ by うさぎシェフ♡

★ 卵、★ 白だし、★ みりん、★ 水、★ 醤油 (入れなくても可)、サラダ油、大根おろし

基本を覚えておいしい卵料理を作ろう！

卵料理の基本はなんと言っても加熱時間と温度です。卵がどのくらいの速さで固まるか、どのくらい加熱されるかは温度の影響がとっても大きいのです。ご紹介したレシピにはどれも火加減や時間が書いてありますので、こちらを守るようにしましょう。

とはいえ、それぞれのお家にあるコンロの火加減や卵の状態は異なってきます。なので時間や火加減を参考にしつつ、お写真の加熱具合と合わせて作ってみるのがおすすめです。

基本さえマスターすればオムレツやだし巻き卵のようなちょっと難しいレシピも、簡単に作る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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