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メインおかず

1品で完結！メインに迷ったら「具だくさんオムレツ」を作ろう

冷蔵庫にある野菜と卵でボリューム満点レシピ

今日のおかず何にしよう...と悩む日もありますよね。そんな日におすすめなのは、ボリューム満点の「具だくさんオムレツ」です。冷蔵庫にある野菜と卵があれば、すぐにできますし、ボリュームがあるので1品でメインおかずになりますよ。今回は3種類のレシピを紹介します。

新玉ねぎと新じゃがでボリューム満点

新玉ねぎ＆新じゃが♡スパニッシュオムレツ
新玉ねぎ＆新じゃが♡スパニッシュオムレツ by えみまふぃん

卵、新玉ねぎ、新じゃが、ツナ、コンソメ(顆粒)、塩胡椒、サラダ油

子どもが野菜をおいしく食べるひと工夫

ほうれん草とツナのスパニッシュオムレツ風
ほうれん草とツナのスパニッシュオムレツ風 by 子供と作るウチご飯

ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、ツナ、卵、牛乳、コンソメ顆粒、塩、こしょう

キャベツやレタスがあればいつでも作れる

キャベツとじゃが芋のスパニッシュオムレツ
キャベツとじゃが芋のスパニッシュオムレツ by カヌレ３１４

卵、じゃがいも、ベーコン、キャベツ

見た目も可愛くて食べるのが楽しくなる

今回紹介した3つのレシピは、どれも卵と野菜のスパニッシュ風オムレツです。スパニッシュ風オムレツは加える野菜でイメージが一変するため、今の冷蔵庫の中にある食材でアレンジしてみるのもいいですね。材料を増やせばその分ボリュームが増して、家族みんなが満足できるでしょう。子どもが野菜を食べないようであれば、細かく刻んでみたり、チーズを入れたりをいろいろ工夫してみてくださいね。具だくさんのスパニッシュオムレツで、バランスよく野菜を摂りながら食卓を楽しみましょう。(TEXT:青木千奈)

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