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スイーツのトレンドは○○食感！話題を集めた今年の「食トレンド大賞2022」を発表

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「食トレンド大賞2022」入賞5つ目は「生食感スイーツ」

前回まで大賞と入賞の4つをご紹介しましたが、本日は入賞レシピの最後の一品、「生食感スイーツ」をご紹介！

今年は生ドーナツを筆頭に、生カヌレ、飲むわらび餅など、これまで食べたことのない独特の新食感と味わいを楽しめる生食感スイーツにハマる人が続出。

「生食感スイーツ」レシピを紹介

「生食感スイーツ」レシピは、クックパッドにもたくさん投稿されています。その中から、4レシピをご紹介。

専門店の味！ふんわり柔らか「生ドーナツ」

ふわもちとろける新食感★生ドーナツ
ふわもちとろける新食感★生ドーナツ by ｱﾄﾘｴ沙羅

強力粉 、薄力粉、かぼちゃ、砂糖、バター、ドライイースト、塩、卵(M)、牛乳、粉砂糖(仕上げ用)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
※ 揚げ物調理に使用可能なクッキングシートをご利用ください

驚きの口溶け「生シフォンケーキ」

お米の粉で作る♡ふんわり生シフォンケーキ
お米の粉で作る♡ふんわり生シフォンケーキ by ♪♪maron♪♪

卵白、砂糖、卵黄、A.米油またはお好きな油、A.砂糖、A.牛乳、A. お米の粉 手作りお菓子の薄力粉 300g (米粉)、ホイップクリーム

まったり濃厚な「生食感チョコテリーヌ」

生食感スイーツ★濃厚チョコテリーヌ
生食感スイーツ★濃厚チョコテリーヌ by ちーすけ♡

★ビターチョコレート、★無塩バター、グラニュー糖、卵(S)、生クリーム、《ソース》、好みのジャム、レモン果汁

とろけるフィリング「生食感アップルパイ」

白あんが決めて！とろけるアップルパイ　
白あんが決めて！とろけるアップルパイ　 by taechi309

りんご、砂糖、バター、レモン汁、シナモンパウダー、パイシート（11×18センチ）、薄力粉（パイシートを伸ばすときの打ち粉）、卵黄、白あん、、

コンビニで商品が発売されたり、専門店ができたりと、注目度の高さは群を抜いています。“ふわしゅわ”“もちとろ”など食感の楽しいスイーツは今後も話題を集めそう。

次回からは、2023年に流行りそうな料理を5つ選出した「食トレンド予測2023」をご紹介。初回は料理にもお菓子作りにも使える、あの代替食品です。

ほかの受賞料理も気になる！「食トレンド大賞2022」

多くのご家庭で楽しまれた料理の発表や今年のトレンドの解説など、2022年の食トレンドをまとめて振り返っています。

また、2023年に流行りそうな料理を5つ選出した「食トレンド予測2023」も公開中。あなたが食べてみたい料理をTwitterで投稿すると、「A5黒毛和牛希少部位3万円セット」「食トレンド予測2023おたのしみセット」「Amazonギフト券 998円分」などが当たるプレゼントキャンペーンも実施しています。 ぜひチェックしてみてくださいね。

「食トレンド大賞2022」の特設ページはこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 食トレンド大賞2022・食トレンド予測2023
クックパッドでは、毎年恒例の「食トレンド大賞2022」を発表。今年、家庭で特に楽しまれた7つの料理を選出しています。どんな料理が受賞したのでしょうか？
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