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副菜レシピ

ほっこり和の味。冬は濃厚＆クリーミーな「練り胡麻和え」がおすすめ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

引き立つ野菜の甘み！冬にぴったり練り胡麻レシピ6選

定番の副菜「胡麻和え」ですが、練り胡麻を合わせるとコクが出てクリーミーな味に。和の味をもう一品作りたい時に覚えておくと便利なレシピです。

たっぷり練り胡麻でクリーミー

練り胡麻使用！ほうれん草の胡麻和え♪
練り胡麻使用！ほうれん草の胡麻和え♪ by AYACHIN＊

ほうれん草、◎練り胡麻、◎砂糖・醤油、◎すり胡麻・白胡麻

まろやかで前菜にもぴったり！

ブロッコリーのねりゴマ和え
ブロッコリーのねりゴマ和え by ＊☆♡tomo♡☆＊

ブロッコリー、塩、◆ねりゴマ、◆すりゴマ、◆醤油、◆砂糖、お湯

胡麻だれでほっこりお店の味

里芋とブロッコリーの胡麻和え
里芋とブロッコリーの胡麻和え by ねずみんパラダイス

里芋、ブロッコリー、＊ごまだれ＊、練り胡麻、砂糖、醤油、お湯、いりごま、柚子の皮

定番の胡麻和えが深い味わいに

いんげんのごま和え
いんげんのごま和え by sweet_rose

いんげん、白ごま、白練りごま、砂糖、醤油

春菊ときのこが香る！絶品副菜

絶品！春菊とえのきの胡麻和え
絶品！春菊とえのきの胡麻和え by ちえたまどん

春菊、えのき、●練り胡麻、●白だし、●塩、●砂糖

手軽にもう一品！コク旨おつまみ

簡単#小松菜のごま和え
簡単#小松菜のごま和え by ナピト

小松菜、蒟蒻、砂糖、ねりごま、醤油、ごま、

胡麻の香ばしい風味！栄養満点で手軽に料亭の一品

練り胡麻を使うと、まろやかでクリーミーな味わいになるのでおすすめです。手軽に贅沢な副菜が作れますよ！

胡麻はたんぱく質やミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれており、栄養価の高い食材として知られています。抗酸化作用もあるので、美容にもぴったり！ぜひ毎日の食事に取り入れたいですよね。

定番のほうれん草、いんげん以外にも、ブロッコリーや春菊など、青野菜なら何でも合うので、いろいろと試してみるのもいいですね。練り胡麻のたれは肉料理にかけても風味豊かになり、ちょっとした料亭の一品のような出来ばえに！おもてなし料理としても喜ばれそうです。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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