簡単どんぶりにもう一品☆ 女子のおうちごはんのテッパンを紹介！

納豆、山イモ、オクラのねばねば丼は、疲労回復効果がバツグン！野菜不足の夏におすすめの揚げびたしを添えて。

材料（1人分）
納豆　　1パック
山イモ　5㎝くらい
オクラ　2本
だしじょうゆ　小さじ1～2
ご飯　200g

１．山イモはしっかりしたビニールに入れて叩き、オクラはサッとゆでて輪切りにする。
２．ボウルに納豆、山イモ、オクラを入れ、さっとあえる。
３．器にご飯を盛り、２をのせる。だしじょうゆをかけていただく。

材料（1人分）
ピーマン、さやいんげん、ししとう、アスパラガス　合わせて50g　
だしじょうゆ　小さじ1
サラダ油　適量

１．ピーマンは半分に切って種を取り、縦に2～3等分に切る。ししとうははぜないように真ん中に1㎝くらいの切れ目を入れておく。いんげん、アスパラガスはししとうの長さに合わせて切る。
２．できるだけ底の直径の狭い鍋に1㎝ほどの油を熱し、水をよく拭き取った野菜を入れて、さっと油を通す。油をきり、だしじょうゆをかけて出来上がり。

一汁三菜のごはんは理想ですが、毎日のことだから、ちょっとずぼらでもオッケー！がお手軽でなんとも魅力的な本。コンビニや外食で済ませてしまう前に、今回のレシピ、ぜひ試してみてください。

取材協力 : マガジンハウス

「どんぶり＋もう一品」 足立洋子 著
パパッと作れて素早く食べられる。 おいしくて、おなかいっぱいになる！ そして、片付けもラクちん。 そんな、簡単お手軽どんぶりに、もう一品。 小さいおかずや汁物、デザートをプラスすれば、 味も栄養もバランスもよしっ！ NHK「あさイチ」で話題！ “スーパー主婦”足立さん直伝の、「50個のどんぶり＋60個の副菜」合計110レシピを紹介します。 ＜●詳しくはこちら＞

著者プロフィール
足立洋子（あだちひろこ）
1951年北海道函館市生まれ、苫小牧市在住。自由学園女子最高学部卒業。会員数2万人の「全国友の会」において30年ほど食の講師をつとめ、小学生や新米ミセスに向けた料理教室、おもてなし料理講習などがとくに長く支持されている。趣味はお取り寄せ。