トレンドレシピ

ハコちゃんだからこそ知る！銀座のとっておきグルメとは？～「いっぷく！」から～

2014年05月23日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5月23日放映の「いっぷく！」(TBS系)をご覧になった方はいらっしゃいますか？金曜日の今日は、週末に家族で、平日にママ友同士で行きたくなる場所を紹介してくれる「おでかけ福ナビ」のコーナーが放映されました。さて今回のおすすめおでかけスポット＆グルメは？

銀座通のハコちゃんと銀座穴場巡りへＧＯ！

今回、紹介されたのは銀座の穴場＆絶品グルメ。ナビゲーターは銀座で育ち、MCとして毎日出演の岩下尚史さん（愛称ハコちゃん）。桝田アナウンサーを案内するということで、和服姿で現れたハコちゃん。二人が待ち合わせていたのは、銀座6丁目にある新橋演舞場。こちらは、1925年の開場以来、歌舞伎や演劇など多種多様な演目が行われている東京きっての劇場です。実はハコちゃんは、こちらの新橋演舞場に20年以上勤務。その縁で芸者さんとのつきあいが長く、本を執筆するほど芸者の世界に精通しているというからビックリです。

芸者さんがホッと一息つくお店は？

ハコちゃんが桝田アナを連れて行ったのは、銀座のランドマーク・資生堂パーラー銀座本店。実はこのパーラーは、1902年のオープン当時から稽古終わりの芸者さん達の憩いの場となっているのだとか。現在は年に一回新橋演舞場で開催される芸者さんの踊りの祭典「東をどり」開催を記念して、旬のびわを使った「東をどりパフェ」など限定メニュー(5月31日まで)が食べられるそうです。特にステキだなと思ったのは「新橋色のクリームソーダ」。新橋色とは、明治後期に芸者さんの間で流行した着物の色のこと。澄んだスカイブルーのソーダ水は、稽古疲れの体を本当にスッキリさせてくれそうですよ。

見ているだけで涼しくなれちゃう♪

クリームソーダ☆ by ぞうさん☆

かき氷シロップブルーハワイ、炭酸水、バニラアイス、氷

ひと味違う！銀座の絶品グルメ

最後に訪れたのは、新橋演舞場からほど近いところにある日本料理店あさみ(東京銀座)。ここでお腹ペコペコの桝田アナにごちそうしたのが、ハコちゃんお気に入りの絶品。銚子で獲れた真鯛にナッツやたまり醤油などを加えた特製ゴマダレをかけ、160年続く築地の老舗茶屋で特別にブレンドした鯛茶漬け用のお茶を注いでいただく鯛茶漬けでした。
お茶漬けは庶民的なイメージがありますが、今回紹介された鯛茶漬けは料亭で味わえそうな上品な逸品で、とっても美味しそう！　鯛はもちろん、他にも豪華なお茶漬けがないか？クックパッドで探してみましたよ。

クックパッドに投稿されている、銀座の割烹「徳うちやま」の鯛茶漬けレシピ

名物　鯛茶漬け by 徳うち山

胡麻だれ、煎り胡麻、胡麻ペースト、酒、醤油、、刺身用の真鯛、わさび、大葉、緑茶

あじの干物を使うのもおすすめ

ごちそう☆あじ茶漬け♪ by ｋａｋｏ＊

あじ干物、みつ葉、白ごま、海苔、わさび、だし汁、水（180cc×４）、鰹節、昆布、薄口しょうゆ、塩、、ごはん

いつもとはひと違う銀座の穴場スポットやグルメなど楽しんでいただけましたか？
先ほど紹介した「東をどり」は明日5月24日～27日までの開催。その期間は銀座の名店が作る開催期間限定のお弁当が販売されという情報も！お近くの人は足を運んではいかが？遠くて行けないと言う人も、ぜひ今ご紹介したレシピで銀ブラ気分を楽しんでみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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