日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
家庭料理としてもお酒のおつまみとしても人気のおかずである肉豆腐を、めんつゆで簡単豪華に作ってみましょう。淡泊になりがちな豆腐料理も、肉豆腐なら家族に喜んでもらえそうですね。材料もお財布と相談しながら揃えることができます。豚肉、牛肉、あるいは挽肉でも作ることができ、いつも同じおかずばかりだなんて言われることもありません。お弁当にも入れられるので、多めに作っておけば忙しい朝にも便利ですね。
水分は不要です。だからフライパンでできてしまう便利なレシピです。キノコ類を加えることで歯触りと香りがアップします。レシピの中ではしめじを使用していますが、エノキダケやエリンギを代用しても良いでしょう。
特別な材料を揃える必要は一切ありません。「めざましテレビ」（フジテレビ系）でも取り上げられた人気レシピにぜひ挑戦してみてください。レシピ内で紹介されている手作りめんつゆを作り置きしておけば、料理の幅もさらに広がりそうです。
牛肉ならではの旨味が豆腐に染みこむすき焼き風な味付けの肉豆腐レシピです。甘辛の味が好きな方に特にオススメです。砂糖が入り、照り具合が食欲をそそります。この一品でご飯が一気にすすみそうです。
忙しくてあまり調理時間をかけたくない時でも、このレシピがあれば家族皆が大満足できる肉豆腐が完成します。短時間でもしっかり味が染みこみます。急な来客のおもてなし料理としてもオススメです。
肉豆腐に入れるのはコロコロした肉団子です。めんつゆと肉汁の相性がバツグンで、たっぷり入れたネギもトロトロに良い味を出します。大きなお皿にもりつけてテーブルの上にど〜んと置いてみましょう
めんつゆで簡単にできる肉豆腐レシピも、ちょっとだけ材料を変えればバリエーションも豊富にいろいろな味で作ることができます。作り方もわかりやすいので、ぜひ家庭の味として、定番料理の一品に加えてくださいね。
家事に追われる新米主婦です。ズボラ料理を研究中。インコを飼うのが趣味です。素敵だと思えるレシピを紹介します！
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