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【包丁不要】「しめじ」の石づきをとるには「引っ張る」と無駄がなかった！

クックパッドニュース編集部

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味噌汁や炒めもので大活躍する、しめじ。食べる時に石づきを包丁で切り落として使う人が多いと思いますが、なんと、包丁を使わずに引っ張る方法を発見！引っ張ると簡単に、無駄なくとれるんです！また、都度調理に便利な保存法も紹介します。

今回のテクニックはコチラ！

包丁不要！しめじのほぐし方と保存方法
包丁不要！しめじのほぐし方と保存方法 by uzu1118

しめじ、大きめパッパーかザル、キッチンペーパー、ジップロック（MサイズかLサイズ）、フライ返し

乾燥させるのがポイント！

１.まず、しめじを裏返し、石づきの近くから引っ張ります。すると、簡単にとれるんです！

２.次に、タッパーなどに入れて、室内でよく乾燥させましょう。

３.残った石づきは、たったこれだけ♪

４.いよいよ密閉式ポリ袋の上にキッチンペーパーをおき、しめじをのせたら…。

５.キッチンペーパーを折りたたんで、密閉式ポリ袋に入れればOK！あとは冷蔵庫で保存できますよ〜。

６.袋に入れづらいときは、フライ返しを使うとラクラク♪

包丁を使わずに、無駄なく使える保存テク。しめじを多めに購入しても、これで安心ですね。しめじを一本ずつ引っ張って、ほぐしていく感触に親しみが湧くかもしれません♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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