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裏ワザ

【裏ワザ】オムライスの「ふわとろの卵」をキレイにのせるには十字カットだ！

クックパッドニュース編集部

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食卓に登場すると思わず瞳が輝く、オムライス。ふんわりと優しい色合いの卵と、夕陽のようなチキンライスとの出会いは、大人になっても至福の喜びですよね。そんなオムライスの卵を、料理初心者でもキレイにのせることができる裏ワザをご紹介しましょう。それは、卵焼きを十字カットするというもの。あの柔らかい卵焼きをのせる難しい工程のプレッシャーがなくなるんですよーっ！

卵が崩れる心配なし♪

まず、米をコンソメやピーマンなど具材と共に、炊飯器で炊きます。次に、卵液に生クリームと塩コショウを混ぜて、フライパンで焼きましょう。限りなく弱火にした状態のまま半熟になったら、フライ返しで十字カット！盛りつけたご飯にひとつずつのせていくので、とっても簡単〜。こうすれば卵が崩れたりせず、きれいに仕上がりますよね♪

裏技で失敗なし！ふわとろオムライス♪
裏技で失敗なし！ふわとろオムライス♪ by リンゴベル

★ライス、米、人参（小）、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、にんにく、コンソメ、バター、★卵、卵、生クリーム、塩コショウ、★ソース、ハヤシライスのルー、水、★生クリーム、★パセリ、★バター、★サラダ油

大人になってもオムライスを食べているときは、優しい表情になるもの。子供の頃の楽しい思い出の中へ、無意識にタイムスリップできるからかもしれませんね。家でキレイに作ってみて、あの頃の大切な人の笑顔を思い浮かべましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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