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【生クリームの代わりに】豆腐クリームで「ビスケットケーキ」を作ってみた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐クリームでビスケットケーキ作り

1.ビスケットを一枚ずつ牛乳にさっと浸し、ビスケット、豆腐クリーム、ビスケット…の順でどちらかがなくなるまで重ねる。

どーんと重ねてください！

2.ラップで包んで冷蔵庫で3時間寝かせたら完成！斜めに包丁を入れると綺麗な断面が出てきますよ。

食べてみた

豆腐クリーム自体は甘さ控えめですが、ビスケットの甘みがしっかり引き出されいて、程よい甘みに。豆腐クリームのなめらかな舌触りと、水分を吸ったビスケットのスポンジのようなふわふわ食感が最高です。ヘルシーな豆腐クリームで作った優しい甘さのケーキなので子供のおやつにもぴったりですね。豆腐クリームもビスケットケーキも作り方はとっても簡単なのでこれからの時期に重宝すること間違いありません。皆さんもぜひ作ってみてください♪

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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