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【夏のあと一品に！】「なすカルパッチョ」が簡単おしゃれ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏は冷たいお料理がうれしい！

冷製料理といえば色々ありますが、ちょっとオシャレに「カルパッチョ」はいかがでしょうか？カルパッチョといえば、魚で作るイメージですが、実はなすで作ってもとってもおいしいんです。暑い日にひんやりおいしいカルパッチョをなすで作ってみましょう！

おかずにもおつまみにもOK

旬のなすでカルパッチョを作るといっても、一体どうやって？と疑問に思われるかもしれません。その作り方とは、基本的に薄く切ったなすに火を通し、お好みのソースをかけて完成です。レンジで作る簡単レシピがあるのも忙しい人には魅力的。中には生でも食べられるレシピも紹介しています。それではさっそくチェックしてみましょう。

塩こしょうで味付けのシンプルさがなすの味を感じられる仕上がりに

なすのカルパッチョ！？
なすのカルパッチョ！？ by わさびちゅーぶ。

ナス、ピーマン、オリーブオイル、塩コショウ

なすをそのまま食べる！かつお節が美味しさのポイントです♪

生ナスの簡単カルパッチョ風
生ナスの簡単カルパッチョ風 by 秘密結社畑の芽

新鮮なナス、塩、オリーブオイル、かつお節

レンジで簡単♪ごま油を使ったアジアンテイストが旨い！

茄子の韓国風カルパッチョ
茄子の韓国風カルパッチョ by yukarin55

茄子、大葉、ごま油、ポン酢、※ﾂﾅ缶、ツナを油を切ってトッピングにしても美味しいです。

焼きなすのうまさが味わえる！レモンソースでますますオシャレに

簡単オシャレ～♪＊なすのカルパッチョ＊
簡単オシャレ～♪＊なすのカルパッチョ＊ by デミキッチン

なす、みょうが、青ネギ、レモンの輪切り、a（しょう油・EXオリーブ油・レモン汁）

みょうがとバジルで夏らしさ全開の季節感あふれるカルパッチョ

なすのカルパッチョ
なすのカルパッチョ by evanatia

なす、みょうが、プチトマト、スイートバジル、醤油、オリーブオイル、レモン汁、らっきょう酢

なすで作るカルパッチョレシピはいかがでしたか？なすって何をしてもおいしいですが、暑い日にはひんやり冷たい「なすのカルパッチョ」をお試しあれ！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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