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ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立

クックパッドニュース編集部

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今日は、忙しい師走にパパッと夕食を作りたいときにおすすめの献立をご紹介します。冷蔵庫にある野菜や半端に余っているひき肉などを使って作れますよ。

がっつり美味！なす味噌そぼろ丼

10分で丼！なすと豚ミンチの味噌焼き丼！
10分で丼！なすと豚ミンチの味噌焼き丼！ by 京たまご

豚ミンチ、なす、ニンニク、●片栗粉、●味噌、●酒、●みりん、●砂糖、●醤油、油、ねぎ飾り(あれば)、米

ふんわりニラたまスープ

ニラ卵中華スープ
ニラ卵中華スープ by Mariko”

水、ニラ、卵、絹ごし豆腐、しょうゆ、中華スープの素、片栗粉+水

茄子は食べやすい大きさに切り、レンジで加熱します。こうすることで炒め時間を短縮することができます。フライパンでにんにくとねぎを炒め、豚ひき肉と茄子を加えて炒めます。味噌、砂糖、しょうゆ、片栗粉などを入れて味付けしたらできあがり！片栗粉を入れることでとろみが付き、ご飯と絡みやすくなりますね。 スープにはニラと卵、絹ごし豆腐を入れます。絹ごし豆腐を入れることでふんわりとした食感がさらにプラスされて、がっつり味の丼ぶりの箸休めとしてホッとできる味わいに。

パパッと作れる夕食献立をご紹介しました。なすを事前にレンチンしている間にスープを作れば、さらに時短に。ぜひ、参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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