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さっぱりとした味としゃきしゃきの食感が魅力のきゅうり。サラダはもちろんですが、そうめんや冷たいうどん、冷麺のトッピングなど、夏の料理にきゅうりは欠かせない存在です。
今日、みなさんにご紹介したいレシピはそうめんなどの夏の冷たいレシピを彩るハートのきゅうり。きゅうりをハートにと言われても、あの形からは全く想像できません。一体どんな風にきゅうりをハートにしてしまうのか、実際に、作ってみました!
1.きゅうりを切り落とさないように3本切れ目を入れる(このときなるべく薄く) 4本目に切り落とす
2.塩と砂糖をふり、しんなりさせる 開いてみるとこんな形に
3.少しカットする(シマの部分がつながっている)
4.2枚ずつにひらいて
5.底の部分を押し付けるように、ハートの下をキュッとつまむと出来上がり
6.5コくっつけるとフラワーにも
本当にかわいいハートになっちゃいました!思ったより簡単に作ることができます。夏休みのランチに出せば、驚く子どもの顔が浮かびます。これをトッピングすれば、普段のそうめんや冷やしうどんもおめかしできますね。ハートのきゅうりぜひ挑戦してみてください。(TEXT;吾妻愛子)
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