日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
さっぱり感が楽しめる「大葉」は今が旬!スーパーなどでも束で安く販売されていますよね。そんな「大葉」を使ってジェノベーゼ風ソースを作ってみませんか?
ジェノベーゼとは、バジルや松の実、オリーブオイルを混ぜて作るものをいいますが、今回ご紹介するのは「大葉」で作るジェノベーゼ風ソースです。見た目は緑色でバジルとさほど変わりませんが、大葉の香りが爽やかでこの季節にぴったりの一品です。
ジェノベーゼ風ソースを使った料理と聞くと、まずはじめに思い浮かぶのが「パスタ」ですよね。パスタはもちろんのこと、それ以外にも使い道があるんです。
いかがでしたか?パンに塗ったり、パスタソースとして使うだけでなく、いろいろな使い道があるんですね。事前にソースを作っておけば、食材と絡めるだけで簡単に調理ができますよ。ぜひお試しください♪
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