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【食物繊維たっぷり】いつもの食事に「きのこスープ」をプラスしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スープが欲しくなる季節♪

少し夏の暑さが和らいで過ごしやすくなってくると、温かいものが恋しくなってきますよね。朝のコーヒーもアイスからホットになったり。季節の変わり目の懐かしいような新しいようなそんな雰囲気にわくわくする人も多いのでは？そんな時期に食べたくなるのが、スープ。その温もりは暑さに疲れた体を癒してくれるよう。今回は秋におすすめのスープをご紹介します。

食物繊維たっぷりで食欲の秋に備える！？

秋といえば、食欲。美味しいものをつい食べ過ぎてしまうという人は、ダイエットを意識して、いつもの食事にスープを取り入れてみては？スープは、水分たっぷりでお腹いっぱいになり、万年ダイエッターの女性たちにも人気のレシピです。スープといってもいろいろありますが、おすすめしたいのは、「きのこスープ」。食物繊維が豊富で、お通じにも良いきのこをたっぷり入れたスープで、お腹をすっきりさせましょう。さっそくレシピをチェック！

シンプルなコンソメスープで♪

いろんなきのこをたっぷり入れて

きのこだけ！のコンソメスープ
きのこだけ！のコンソメスープ by ｂｅｒｒｙ＋

しめじ、エリンギ、舞茸、水、顆粒コンソメ、オリーブオイル、塩胡椒

生姜も入ってカラダにも良さそう☆

鶏がらスープで中華風テイスト

*ヘルシー* きのこの生姜スープ
*ヘルシー* きのこの生姜スープ by komomoもも

しめじ、えのき茸、生姜、ごま油、水、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩・コショウ、お酢 (入れなくてもOK)、しめじ・エノキの他、色々なきのこを入れてOKです。

にんにくとオリーブオイルでコクも

きのこのほかにブロッコリーも入って彩りも◎

激ウマ*ブロッコリーときのこの豆乳スープ
激ウマ*ブロッコリーときのこの豆乳スープ by 匡Masa

オリーブオイル、にんにく(チューブ)、、玉ねぎ、しめじ、椎茸、ブロッコリー、、●水、●豆乳(牛乳でも可)、●クレイジーソルト、●コンソメ(顆粒)、●粉チーズ、あらびき胡椒

これなら秋の味覚のきのこも堪能できて一石二鳥！？いずれも、作り方は簡単で気軽にチャレンジできそうです。いつもの食事にきのこスープをプラスすれば、食欲の秋もヘルシーに過ごせるはず！（TEXT：高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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