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副菜レシピ

野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬の冷えた体にうれしいあったかスープ。野菜を柔らかく煮込めば、胃腸が疲れ気味なときにも◎。今回は、ヘルシーながら食べごたえのある4品をご紹介します。

コンソメスープ

野菜とベーコンのうま味を楽しめるシンプルなコンソメ味。ゴロゴロとした小さめ野菜も食べやすく、朝ごはんにもぴったりな一品です。

簡単☆具だくさんコンソメスープ♪
簡単☆具だくさんコンソメスープ♪ by みーやん・・＊

ベーコン、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、コンソメの素（今回は固形を使いました）、水、油・塩・こしょう

ミネストローネ

トマトの酸味がきいた、さっぱり食べられるミネストローネ。じゃがいもが入って、食べごたえもバッチリ！根菜は先にレンチンして煮込み時間短縮。

簡単ミネストローネ！！野菜スープ
簡単ミネストローネ！！野菜スープ by 小生さん

ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、ニンジン、ニンニクみじん切り、トマト、ミニトマト、コンソメキューブ、水、トマト缶、塩胡椒

和風スープ

かぶ、キャベツ、にんじんなど冬野菜がたっぷり入って、素材の甘みをギュッと感じられるスープ。和風のほっとする優しい味わいであったまります。

野菜とウインナーの具だくさん和風スープ✨
野菜とウインナーの具だくさん和風スープ✨ by kanaぴょん☆

かぶ、玉ねぎ、キャベツ、人参、ウインナー、[スープ]、水、ほんだし、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、塩、かぶの葉

豆乳スープ

ホロッと煮崩れたかぼちゃの甘みが溶け出した、こっくりとしたスープ。豆乳のまろやかで優しい味わいに心もとろける〜！

かぼちゃと白菜の豆乳コンソメスープ♪♪
かぼちゃと白菜の豆乳コンソメスープ♪♪ by mikanaꔛ‬

ベーコン、かぼちゃ、白菜、玉ねぎ、☆水、☆コンソメキューブ、豆乳、塩コショウ、黒コショウ

ヘルシーだけど食べごたえバッチリ

今回は、野菜たっぷりのあったかスープ5品をご紹介しました。ぜひ寒い冬の日に食べてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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