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新じゃが堪能！「アンチョビポテト」でお酒が進み過ぎちゃう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春になると売り場に並び始める、新じゃが。小ぶりで皮が薄く、みずみずしい食感を楽しめますよね。そんな味わいを堪能できる「アンチョビポテト」をご紹介します！新じゃがの旨味を生かした本格的なおいしさで、お酒が進みますよ♪

まずは基本形を楽しむ！

新じゃがを皮付きのままレンチンし、オリーブオイルで炒めます。あとは味付けすればできあがり。

新じゃがでアンチョビポテト
新じゃがでアンチョビポテト by あかねれしぴ

新じゃが、オリーブオイル、アンチョビ（ペーストタイプ）、塩、胡椒、イタリアンパセリ

大葉をアクセントに☆

千切りにした新じゃがに、大葉も加えるのが特徴。酒やしょう油、ごま油などの風味もバッチリ！　

ガーリックの風味も◎

刻んだニンニクやローズマリーの香りが楽しめるレシピ。カリッとなるまで炒め揚げるのがポイントです。

新ジャガのアンチョビガーリック炒め
新ジャガのアンチョビガーリック炒め by きょうりゅう

新ジャガ、ニンニク、アンチョビ、ローズマリー、オリーブオイル、バター

肉じゃがで大満足♪

じゃがいもの代表的料理の肉じゃがも、アンチョビが合うんです。玉ねぎや豚バラ肉で食べごたえも大！

新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが
新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが by うっひー

新じゃが、玉ねぎ、マッシュルーム、豚バラ肉、アンチョビペースト、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、岩塩、ブラックペッパー、スナップエンドウなど

アンチョビの風味で、ちょっと贅沢な気分も味わえます。春ならではのおつまみを用意して、ゆったりと晩酌を楽しみましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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