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暑い季節におすすめのタイ料理「ソムタム」は簡単に作れる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まだまだ暑さが厳しい日々が続きますね。そんな時に食べたくなるのが暑い国の料理。今回はタイ料理の中から、手軽に作れて野菜がたっぷり食べられる「ソムタム」を紹介します。

「ソムタム」ってどんな料理！？

タイ料理を食べたことがある人なら、その名前を聞いたことがなくても食べたことはあるのでは？というくらい有名な「ソムタム」は、細切りした青パパイヤの実などの野菜をナンプラー、砂糖、柑橘類の汁で和えたサラダです。塩味と酸味、甘味が三位一体になったその味に唐辛子の辛味を加えると、たちまち暑い日にぴったりの料理になります。

「ソムタム」ってどんな意味？

タイ語で「ソム」はすっぱいという意味、また、「タム」はつく、打つという意味があり、文字通り野菜を調味料と和えるときに軽くたたきます。そのため、野菜がしんなりしてたくさん食べられるので、野菜不足の人にもオススメの料理ですね。油を使わず低カロリーなので、ダイエットしたい女性からの人気も高い料理のひとつです。

本来は青パパイヤ…でも手に入らない！

タイでは完熟する前の青いパパイヤを使うソムタムですが、日本の一般的なスーパーではなかなか手に入りませんよね。そんな時はほかの野菜でも手軽にソムタムをつくることができますよ。暑さの厳しい季節は暑い地方のものを食べて、元気に乗り切りましょう！

今が旬の冬瓜ならたっぷり

ビニール袋で作るソムタム～タイ風サラダ
ビニール袋で作るソムタム～タイ風サラダ by gingamom

冬瓜(皮と種を取って）または青パパイヤ､大根、セロリなど、いんげん、ミニトマト、ピーナッツ、桜海老、にんにく(すりおろし)、生唐辛子（またはタバスコ）、☆ナンプラー、☆ライム(またはレモン)搾り汁、☆はちみつ、★桜海老（仕上げ用）、キャベツ（ざく切り）

捨てしまうはずのスイカの皮でも

★とっても簡単★　すいかのソムタム
★とっても簡単★　すいかのソムタム by mokoぴ

すいかの皮、人参、いんげん、桜えび、【ドレッシング】、★にんにく、★ピーナッツ、★ナンプラー、★レモン汁、★唐辛子、★砂糖

代表的な節約食材でもつくれる

海老ともやしのタイ風サラダ
海老ともやしのタイ風サラダ by うなぎイヌ

もやし、海老、きゅうり、桜エビ、●ナンプラー、●レモン汁、●スイートチリソース、●砂糖、●すりおろしにんにく

定番野菜のアレンジに加えたい

ソムタム（タイ風人参サラダ）
ソムタム（タイ風人参サラダ） by サワディごまちゃん

人参、トマト、パクチー、ニンニク、レモン汁、砂糖、ナンプラー、ピーナッツ、島唐辛子

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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