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【ソースが決め手】「焼きなす」を今年はさっぱり食べたい気分♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつもの焼きなすに飽きたらソースをチェンジ！

トロンとした食感がたまらない焼きなすは、暑い季節の定番料理の1つですね。でも、アレンジなど他にないと思い込んでいませんか？実は焼きなすはソースを変えると、一気に洋風の料理に大変身。冷えたワインにもあう、ちょっとおしゃれなおかずになりますよ。

ヨーグルトソースが決め手！

プレーンヨーグルトとマヨネーズなどを混ぜた"なんちゃって地中海風"のヨーグルトソースを、焼きなすにかけるだけ。お好みでミントをソースに加えると、さらにさわやかな風味に仕上がります。

地中海風☆ナスのヨーグルトソース
地中海風☆ナスのヨーグルトソース by KT121

なす、オリーブオイル、●プレーンヨーグルト、●マヨネーズ、●にんにく（おろす）、●レモン汁、●刻みパセリ、●塩・ブラックペッパー

なんとなくギリシャ風！おいしさに感激

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「ナスがご馳走になりました。ヨーグルトソース、美味しい！」「想像以上に美味しかったです♪茄子の意外な食べ方発見です☆感謝☆」とおいしさに驚く声が寄せられています。ラー油をプラスしたり、クルミをトッピングするなど、さらにアレンジしたレポートは参考になりそう♪

簡単に作れるソースなので、他の料理にもどんどん使いたくなりますね。見た目もちょっとおしゃれになるので、おもてなしやパーティーのオードブルにも使えますよ。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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