日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ようやく夏の盛りが過ぎて、秋の気配を感じ始めましたね。とはいえ、まだ残暑が厳しい9月。なかなか食欲が回復しないという人も多いのではないでしょうか。そんなときは「冷製ポタージュ」を作ってみませんか?
今回ご紹介するのは、秋の味覚「かぼちゃ」を使った冷製ポタージュです。甘みが増したおいしいかぼちゃをたっぷり摂り入れられて栄養満点。冷たいから喉越しもよく、食欲が落ちていてるときにぴったりです。ポタージュといえば手間がかかりそうなイメージもありますが、ミキサーがあればあっという間!かぼちゃが旬の今だからこそ作ってみたい1品です。
たくさん作って保存できるのも嬉しいところ。冷蔵庫から出して器に注ぐだけで食べられるので、お出かけ前の朝食にも活躍してくれそう。冷製ポタージュで秋の味覚を先取りしてみてくださいね♪(TEXT:妹尾香雪)
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