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秋なすの季節が来た！簡単とろ〜り「なすのチーズマヨ焼き」【ゆるっと節約パンダの簡単ごはん】

クックパッドニュース編集部

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日々の節約ごはんに役立つコミックエッセイ「ゆるっと節約パンダの簡単ごはん」。隔週土曜日に更新です。今日のごはんにお役立てください♪

今回の節約レシピ♪

大人も子どもも好きな味！

フライパンで簡単！ナスのチーズ焼き
フライパンで簡単！ナスのチーズ焼き by ohg0524

なす、ピザ用チーズ、●ケチャップ、●お好みソース、マヨネーズ、パセリ

9月のおいしい秋なすレシピ

まだまだ残暑が厳しい日もありますが、季節は秋になりました。食べ物が美味しい季節ですね。美味しくてついつい食べすぎてしまって…と、毎年の悩みではありますが…。

私は「秋といえばなす！」と言いたくなるくらい、なすが大好きです。焼いても煮ても美味しい！旬の時期は立派ななすがスーパーでお安くなっているので、とても嬉しいです。しかも秋なすは夏に獲れるなすより水分が多いため柔らかく、美味しいんですよ。

自分の好物だと頻繁にスーパーで買うことが多いのですが、買ってくる食材が同じだと自然と料理のレパートリーもマンネリになりがちです。
たまにはいつもと違った料理を作ってみたいなぁと思い、以前に居酒屋で食べて美味しかったメニューを「お家で作るなら、こうかな？」とアレンジしてみました。

面倒くさがりなので、フライパン1つでできるメニューをよく紹介してしまいがちですが、今回もそんな簡単レシピです。

1cmの斜め切りにしたなすをフライパンに並べて焼き、調味料を塗って、仕上げにチーズやマヨネーズをかけて出来上がりです！大人だけならタバスコをかけてもおいしいですよ。

チーズがこってりしているので、油をよく吸ってしまうナスはテフロン加工のフライパンで油を使わずに、よく焼くのが美味しく作るポイント。

いつものなす料理に飽きてしまった時にぜひ！

おはぎ

物と丁寧につきあい、ミニマリストを目指すアラサーのパンダ。 もともとは浪費家で掃除・片付けが苦手だったが、断捨離&ミニマリストに出会い生活が一変。その様子を綴ったブログが人気を博す。著書に『断捨離パンダのミニマルライフ』（ワニブックス）がある。
ブログは「モノクロ家計簿」更新中! Twitterはこちら。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: ゆるっと節約パンダの簡単ごはん
人気ミニマリスト&ブロガー「おはぎ」さんが、節約に役立つクックパッドのおすすめレシピをコミックエッセイでお届けします。
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