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みそ汁だけじゃない！「なめこ」は炊き込みご飯にしても美味しかった

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旨味たっぷり♪「なめこの炊き込みご飯」が美味

秋になり、さまざまなきのこ料理が登場しています。しめじやしいたけ、まいたけなどに比べてやや存在感薄めな「なめこ」。なめこを使った料理といえば、味噌汁を思い浮かべる人も多く、食卓に出る頻度もそう多くはないですよね。

しかし、本当はいろいろな料理に使えるすばらしい食材。そんな「なめこ」にぜひ注目してほしい！ということで、今日は「なめこを使った炊き込みご飯」をご紹介します。新米が美味しい季節を迎えた今、ぜひなめこを炊き込みご飯の具材に！

炊飯器ひとつで簡単

なめこだけでもいいですが、ツナや油揚げ、ネギなど身近な食材を組み合わせることで食べ応えのある美味しい炊き込みご飯に仕上がります。

なめことツナ

なめことツナの炊き込みごはん
なめことツナの炊き込みごはん by ＊＊rose＊＊

米、なめこ、ツナ缶、にんじん、◇酒、◇本みりん、◇しょうゆ、◇塩、だし汁、青葱

なめこと油揚げ

味付けは麺つゆ！なめこの炊き込みご飯
味付けは麺つゆ！なめこの炊き込みご飯 by ママゴンちゃん

白米、麺つゆ、ナメコ、揚げ、ミツバ、刻み海苔

なめことネギ

なめこと焼き葱の炊き込みご飯＊
なめこと焼き葱の炊き込みご飯＊ by くらたさやか

お米、昆布・鰹 だし、長葱、なめこ、塩、★岩塩、生姜、大葉、柚子の皮

具だくさんバージョン

なめこの炊き込みご飯
なめこの炊き込みご飯 by あっけちょす

米、なめこ、人参、牛蒡、油揚げ、油、☆ めんつゆ 、☆ 砂糖、☆ 味醂、A 塩、A めんつゆ、A 白だし、A 酒、A 醤油

松茸やしめじ、しいたけの炊き込みご飯もいいけど、なめこも優しい味で美味しいですよ。しかも、なめこは価格もお手頃。スーパーでなめこを見かけたら、ぜひお試しください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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