日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
梅しごと、栗しごとなど、じっくりとおいしさを育む“季節の手しごと”が定着してきていますよね。そこで今回は、いろいろな料理に使える保存食「切り干し大根」のレシピをご紹介します。
必要なのは大根と風通しの良い日の当たる場所のみ!日に日に変化する姿に愛おしさが溢れてきます。完成したらどのように食べるか考えるのも、これまた楽しい!
つくれぽには「売り物みたいで感動!煮るのが楽しみです」「お家で作れるなんて感激です!とってもおいしくできました」「自分で作ると愛着もわいて、ますますおいしいですね」と、喜びの声がたくさん届いています。
煮物はもちろんのこと、実はサラダや炒めもの等さまざまな料理に活用できるんです。うま味がギュッと凝縮された切り干し大根は、料理のアクセントにもってこい!
手作りすればおいしさもひとしお。気になるレシピがあったら、ぜひ自家製切り干し大根に挑戦してみてくださいね。
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