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作りおきレシピ

10分で完成！メインにもなる「鶏むね常備菜」レシピ4選

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

すぐできる☆鶏むね常備菜4選

あると便利な常備菜。今回は鶏むね肉を使って簡単に作れる常備菜を4品ご紹介します。フライパンを使って作るものと、電子レンジで手軽に作れるものの2パターンです。

ジャムで甘辛しっとり

簡単♪鶏胸肉のマーマレード照り焼き
簡単♪鶏胸肉のマーマレード照り焼き by 梅ミッキー

鶏胸肉、○料理酒、○片栗粉、【合わせ調味料】、●マーマレード、●醤油、●料理酒、●みりん

味噌味でご飯が進む！

簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き
簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き by chico⁂

鶏胸肉or鶏モモ肉、酒（下味用、醤油（下味用、片栗粉、■味噌・醤油・みりん、■砂糖、■にんにくチューブ

作業時間5分！レンジ蒸し

作業5分！鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸し
作業5分！鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸し by ＊実月＊

鶏むね肉、たまねぎ、調味料、オイスターソース、はちみつ・酢、酒・砂糖

チーズでコク旨☆

レンジで♪鶏胸肉とさつま芋のチーズ味噌煮
レンジで♪鶏胸肉とさつま芋のチーズ味噌煮 by みそゆうき

鶏胸肉、さつま芋、粉チーズ、味噌、日本酒・みりん、砂糖、片栗粉、塩・胡椒

あると便利！簡単常備菜で楽しよう

忙しい毎日にあると便利な常備菜。主菜になる鶏むね肉を使えば、あとは野菜のおかずを作るだけでバランスが整いやすくなります。

フライパンで仕上げたり、電子レンジで手軽に作れる鶏むね肉の常備菜は、冷蔵庫にあるととっても便利。日々のごはんはもちろん、お弁当にも活躍します。

鶏むね肉はパサつきやすいので、しっとり仕上げる工程はきちんとすることがポイント。それだけで美味しさが変わってきますよ。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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