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おつまみレシピ

今夜のおつまみはコレで決まり！「壺にら」に箸が止まらない

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

止まらない美味しさ！壺にらレシピ4選

今が旬のニラを使った簡単おつまみをご紹介します。ラーメン屋でもよく見かかる「壺にら」は、作り方がとっても簡単！味付けを変えながらいろいろ楽しめるんです。

ピリ辛の中華風に

お酒のおつまみに！ニラのピリ辛中華和え
お酒のおつまみに！ニラのピリ辛中華和え by こはるスマイルごはん

ニラ、☆ごま油・白いりごま、☆しょうゆ、☆豆板醤・チューブニンニク・チューブしょうが・鶏ガラスープの素・砂糖

にんにくを効かせて

いつもあなたと♡絶対的壺ニラ
いつもあなたと♡絶対的壺ニラ by ひトみ

ニラ、ニンニク（チューブでも）、☆味噌、☆豆板醤、☆一味唐辛子、☆鶏がらスープの素、炒り胡麻、鷹の爪、ごま油

柚子を加えてさっぱりと

超楽々　無限壺ニラ作ります
超楽々　無限壺ニラ作ります by ilikemers1

ニラ、おろしにんにく、醤油、塩、鶏がらスープの素、一味唐辛子、ゴマ油、豆板醤、白ごま、きざみゆず　チューブタイプ

オイスターソースでコク旨

壺ニラ♡ニラのウマ辛漬け
壺ニラ♡ニラのウマ辛漬け by ジュジュシナ

ニラ、☆ごま油・醤油、☆炒りごま・すりごま、☆豆板醤・おろしニンニク・オイスターソース、☆鶏ガラスープの素

ストックしておきたい！アレンジ自在の壺にら

にらを切って、混ぜた調味液と合わせて数時間おくだけ。とっても簡単な壺にらは、お酒のお供にはもちろん、冷ややっこや納豆、茹で鶏や炊き立てのごはんとも相性がピッタリ！普段の料理にも活用できる優れものなんです。

ニラにはβカロテンやビタミンE、ビタミンCなど抗酸化作用のあるビタミンが豊富に含まれており、生活習慣病予防や美容効果を高めるためにもおすすめな食材です。壺にらのように生食することで、水溶性のビタミンもしっかり摂取できますよ。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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