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メインおかず

ピーマン嫌いも納得!? 「肉巻き＋チーズIN」が間違いないおいしさ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ピーマンを食べるならチーズin肉巻きが◎

ピーマン嫌いさんでもおいしく食べられるピーマンレシピを発見しました！ 中にチーズを詰め、薄切り肉で巻くことで独特の苦みが和らぎ、食べやすくなります。醤油ベースの味付けで、ご飯にもよく合うんです。

肉巻きピーマンのチーズ詰め
肉巻きピーマンのチーズ詰め by うさったん

ピーマン、プロセスチーズ(切れてるチーズ)、豚バラ肉、塩・こしょう、サラダ油、料理酒or水、～かけダレ～、醤油、みりん、料理酒

触りすぎずに焼くのがポイント

1. 縦半分に切ったピーマンに、プロセスチーズを詰めます。

2. 豚バラうす切り肉を、チーズの上からくるくると巻きましょう。

3. フライパンでこんがりと焼きます。焼き色がつくまでは、箸などで触りすぎないのがキレイに焼くポイントです。

4. 醤油、みりんで作ったタレをかけて完成です！

ピーマン嫌いが喜んだ！と絶賛

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）｢ピーマン嫌いの家族が喜んで食べました」「簡単でおいしい！」など、作りやすさと味に絶賛の声。お弁当に入れたり、丸ごとピーマンで作ったりと、みなさんの作り方が参考になります。

こちらのレシピは、ピーマンが嫌いというレシピ作者さんのお子さんも納得の1品だそう。

同じようにピーマンが苦手な方も、このレシピならおいしく食べられるかもしれませんね。

ピーマンを食べるきっかけになるかもしれないこのレシピ、たっぷりチーズを用意してぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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