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節約レシピ

材料1品でも満足◎白米にぴったり「ささみだけ濃厚おかず」

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

ヘルシーだけど大満足◎ささみのメインおかず4選

鶏のささみだけで作る食べ応え満点のレシピを集めました。いろんな味付けでも合うので、バリエーション豊かに楽しめますよ。

ヤンニョムチキン

ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン
ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン by 鈴木美鈴

鶏ささみ、片栗粉、サラダ油、いりごま、●塩こしょう、●砂糖、●酒・マヨネーズ、★ケチャップ、★コチュジャン・みりん、★砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし)

マヨネーズでコーティング

ササミマヨチーズ炒め　お弁当のおかず
ササミマヨチーズ炒め　お弁当のおかず by ごまチョコ

ササミ、　塩、コショウ（下味）、マヨネーズ、塩、スライスチーズ（普通タイプ）

おつまみにも◎カレー風味で

簡単おかず！ささみのカレー粉焼き
簡単おかず！ささみのカレー粉焼き by エンジェル３

ささみ、塩、こしょう、酒、★コンソメ(顆粒)、★カレー粉、★粉チーズ(無くてもok)

箸が止まらない◎ゆかり揚げ

ささみのゆかり揚げ★弁当、おかずに。
ささみのゆかり揚げ★弁当、おかずに。 by ハル★マキ

ささみ、料理酒、塩コショウ、ゆかり、片栗粉、揚げ油

※ゆかりは三島食品の登録商標です。

お弁当にもぴったり！ささみのバリエ

高たんぱく低カロリーのささみはお財布にも優しく、家族みんなが大満足なおかずを作れますね。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。少し香辛料をきかせたらおつまみにもぴったりです。マヨネーズの油分でコーティングしたり、片栗粉などの粉をまぶして加熱をすることで、ささみのパサつきを軽減することができます。さまざまな味付けで楽しめるので、毎日のごはん作りにもとってもおすすめです。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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