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副菜レシピ

漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

速攻でできておいしい！大根の副菜

旬の大根は、この時期リーズナブルな価格で手に入る食材。今回は、そんな大根を切って調味料に漬けておくだけでOKの即席漬け物にフィーチャーしました。15分程度でできるので、急にあと一品欲しいときに役立つこと間違いなし。

塩昆布で味わい深く

【作り置き】大根の塩昆布漬け
【作り置き】大根の塩昆布漬け by sachi825

大根、(大根の葉（小口切り））、塩、塩昆布、胡麻油

紫色がかわいい

☺材料３つ☆簡単♪大根のゆかり漬け☺
☺材料３つ☆簡単♪大根のゆかり漬け☺ by hirokoh

大根、ゆかり、塩

食欲ソソる！醤油味

大根の醤油漬け
大根の醤油漬け by おでのおでん☆

大根（スライス）、塩、調味料、醤油、砂糖、酢、昆布だし(顆粒)、中挽き唐辛子

中途半端に余った大根の救済にもお役立ち

味噌汁の具材やふろふき大根、煮物、焼き魚の付け合わせなど、いろいろ使える大根。この時期はいつも以上に甘みがあっておいしいですよね。生で食べられるところも嬉しいポイント。今回は、切ってお好みの調味料で漬けておくだけで食べられる即席レシピをお届けしました。

塩こんぶで旨みを増すもよし、ゆかりはサッパリして彩りもキレイ。いくらでも食べられる醤油味など、どれも白いご飯にピッタリな味わい。中途半端に残った大根も、こうやって漬物にすると立派な箸休めやおつまみに。さっそくお試しを。(TEXT:森智子)

※ゆかりは、三島食品の登録商標です。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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