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副菜レシピ

5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

忙しい時にも作りやすいピーラーきんぴら

野菜を包丁で細切りする手間を省きたいとき、ピーラーが大いに役立ちます。今回は、包丁いらずで作れる「ピーラーきんぴら」のレシピをご紹介します。

人参の優しい甘みの塩きんぴら

［簡単時短 人参 ヒラヒラ 塩きんぴら］
［簡単時短 人参 ヒラヒラ 塩きんぴら］ by カリンダ☆

人参、ゴマ油、♢砂糖（三温糖）、♢酒、♢塩、炒りゴマ

大根の食感が楽しい洋風きんぴら

ベーコンと大根の洋風きんぴら
ベーコンと大根の洋風きんぴら by チョモチョモ

大根、ベーコン、☆しょうゆ(特選丸大豆しょうゆ)、☆みりん、☆砂糖、黒コショー、塩、ごま油

ごぼうもやわらかく食べやすい

きんぴらごぼう。
きんぴらごぼう。 by つかぽん。

牛蒡、人参、ごま油(炒め用)、砂糖、醤油、七味 又は 一味唐辛子、ごま、ごま油(仕上げ用)

お弁当にも入れやすくて美味しいレシピ

にんじんだけで作れる塩きんぴらは、味付けがシンプルなので、朝のお弁当作りにも大変便利です。また、ベーコンと大根を使った洋風きんぴらは、大根のコリコリとした食感も楽しめる一品。さらに、ごぼうとにんじんを組み合わせたきんぴらも、ピーラーを使用することで柔らかく食べやすくなります。

この「ピーラーきんぴら」は、野菜の食感を生かし、簡単に美味しい副菜を作ることができる優れた方法です。包丁を使わず、5分で完成するため、忙しい日々でも手軽においしい食事を楽しむことができます。ぜひ試してみてください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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