少しでも食費を抑えたいというときの救世主、カニカマ!高価なカニ缶を使わなくても、安価なカニカマでカニの美味しさを感じられるレシピは、実はたくさんあるんです!
日本の食技術は非常に高く、海外でも特に高評価を得ているカニカマ。本物のカニのような風味と色合い、香りがするので、カニが苦手な人でも食べやすいのが特徴です。
「カニカマ」とは、かに風味のかまぼこを略した呼び名。一言でカニカマと言っても、実はいくつか種類があります。大きく4つに分けられるので、確認しておきましょう。
■基本タイプ…カニを食べているようなイメージのビニールに包まれているオーソドックスなタイプのカニカマ。
■ズワイガニタイプ…カニに近づけた味わいで、鮮魚コーナーで目にすることも多いはず。
■タラバガニタイプ…バリエーションが豊富で、いろいろな味を楽しみたい方におすすめ。
■食品トレータイプ…トレーに入ったカニカマで、「サラダ」と記載されていることも多い。
そんなカニカマですが、サラダや卵焼き、巻き寿司以外にもいろいろな食べ方があります。比較的安価で購入できるので、メインにも、お酒のおつまみにも、前菜にもなるカニカマを活用してみてください。
いかがでしたか?カニ缶は高くて購入するのに抵抗がある人も、カニカマを代用として使えばお財布に優しくて、素敵な食卓に仕上げることができますよ。他にも、カニカマを使ったアイディアレシピはたくさんあるので、ぜひ参考にしてくださいね。(TEXT: 川崎真佑美/ライツ)