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さっぱりとした後味やポリポリという食感が楽しい「キュウリ」は、夏野菜の代表的な存在。せっかく安くキュウリが手に入るこの季節、「ちょっと冒険してみたい!」「いつもとは違うキュウリの食べ方を試してみたい!」と思いませんか?
すりおろして麺に添えるといえば、大根おろしのイメージが強いですが、今回はそれをキュウリに変えちゃいます♪こうすることで、色合いも鮮やかとなり、見栄えもアップ!意外性がありますが、さっぱりおいしく食べられる方法なので、ぜひ試してみてください!
トマトやオリーブオイルを使った洋風そうめんもおろしキュウリで色鮮やか!
キュウリが入ると彩りも夏らしく、とってもさわやかですね♪
すりおろしたキュウリをわさびなどの調味料と混ぜて、ピリ辛パスタソースにしても◎。
おろしキュウリは冷たい麺との相性抜群!色鮮やかで、さっぱりと食べられるので食欲もアップしそう。みずみずしい旬のキュウリを、いろんな麺と合わせて楽しんでくださいね。(TEXT:釜井知典/ライツ)
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